बीफ़ के क्यूब्स को ढक्कन वाले कंटेनर में रखें। एक कटोरी में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ओएस्टर सॉस, 4 कुचले हुए लहसुन की क्योटियाँ, शराब, 1 छोटा चम्मच मछली का सॉस, 1 छोटा चम्मच काली मिर्च, सोया सॉस, गहरा सोया सॉस और तिल का तेल अच्छी तरह से मिलाएं; बीफ़ पर डालें। बीफ़ को 10 से 30 मिनट तक मैरिनेट होने दें।

एक कटोरी में 1 बड़ा चम्मच मछली का सॉस, नींबू का रस और 1 बड़ा चम्मच काली मिर्च को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक कि डिपिंग सॉस अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।

एक वॉक या बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल गर्म करें; बीफ़ और मैरिनेड डालें। बीफ़ मिश्रण को 2 बड़े चम्मच ओएस्टर सॉस और 4 कुचले हुए लहसुन की क्योटियों के साथ गर्म तेल में पकाएं और हिलाएं जब तक कि बीफ़ पक न जाए और सॉस गाढ़ा न हो जाए, 5 से 10 मिनट।