एक छोटे से पैन को मध्यम-उच्च ताप पर गर्म करें। जैतून का तेल और लहसुन डालें; लहसुन को तब तक पकाएं और हिलाएं जब तक लहसुन की खुशबू न आने लगे, लगभग 30 सेकंड।

शतावरी डालें और उसे फोर्क-नरम होने तक पकाएं, शतावरी को अक्सर घुमाएं ताकि समान पकाया जा सके, लगभग 4 मिनट।

शतावरी को फैलाएं और शतावरी पर 2 अंडे तोड़ दें। ढक्कन से ढक कर तब तक पकाएं जब तक अंडे का सफेद हिस्सा सख्त न हो जाए और पीला हिस्सा वांछित स्थिरता तक न पक जाए, लगभग 4 मिनट।