एटलस पर्वत सूप
लागत $12, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
एटलस पर्वत सूप
लागत $12, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
फल
- 3/4 कप कटे हुए सूखे खुबानी
- 🍋 1 नींबू
तेल और मसाले
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
- स्वादानुसार नमक
- काली मिर्च स्वादानुसार
मसाले
- 2 छोटे चम्मच पीसी हुई दालचीनी
- 2 छोटे चम्मच पीसा हुआ जीरा
- 2 छोटे चम्मच पप्रिका
मांस
- 🍖 1 पाउंड कटा हुआ भेड़ का गोश्त
सब्जियां
- 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 🥬 4 काली अजवाइन की डंठलें, 1/2 इंच के टुकड़े में कटी हुई
- 1 बड़ी हरी शिमला मिर्च, कटी हुई
- 🍅 1 पाउंड टमाटर, मोटे टुकड़ों में कटे हुए
तरल
- 💧 1 1/4 कप पानी
चरण
खुबानी को 2 घंटे या उससे अधिक समय के लिए पानी में भिगोएं, जब तक वह नरम न हो जाए; फिर छान लें।
एक बड़े, भारी सॉस पैन में मध्यम आंच पर जैतून का तेल गर्म करें। लहसुन, दालचीनी, जीरा और पप्रिका डालें; 1 मिनट तक पकाएं और हिलाएं।
आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं, भूना हुआ भेड़ का गोश्त क्रमबद्ध रूप से डालें, और लकड़ी के चम्मच से कुछ मिनट तक हिलाएं जब तक कि यह भूरा न हो जाए।
छाने हुए खुबानी, अजवाइन, हरी मिर्च, और टमाटर मिलाएं।
एक सब्जी छीलका का उपयोग करके नींबू से 5-6 पत्तियाँ उतारें और उसे सूप में नींबू का रस, पानी, और चीनी के साथ मिलाएं।
इसे उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम-कम तक कम करें, ढकें, और 30 मिनट तक धीरे-धीरे पकाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
405
कैलोरी
- 23gप्रोटीन
- 31gकार्बोहाइड्रेट
- 23gवसा
💡 टिप्स
इस सूप को पूर्ण भोजन के रूप में कुरकुरे ब्रेड के साथ परोसें।समय बचाने के लिए आप खुबानी पहले से तैयार कर सकते हैं।अपनी स्वाद की पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित करें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।