कुकपाल AI
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वास्तविक चिकन एम्पनाडाज़

लागत $12, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $12

सामग्रियां

  • Dough

    • 🌾 3 कप आटा
    • 🧂 1 चम्मच नमक
    • 🧂 ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
    • 🧂 ½ चम्मच बेकिंग सोडा
    • 💧 1 कप गर्म पानी
    • ¼ कप वनस्पति तेल

  • Filling

    • 2 चम्मच वनस्पति तेल
    • 🍗 1 पाउंड बिछाया हुआ, पका हुआ चिकन
    • 🧅 ½ मध्यम प्याज, छोटा कटा हुआ
    • ½ हरा शिमला मिर्च, छोटा कटा हुआ
    • ⅛ कप कटा हुआ ताजा धनिया
    • ⅛ कप कटी हुई हरी जैतून
    • 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
    • 1 (1.41 औंस) पैकेज सज़ोन मसाला एनाटो के साथ
    • 🍅 1 चम्मच टमाटर पेस्ट
    • 🧂 स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

  • Frying

    • 1 कप वनस्पति तेल तलने के लिए

चरण

1

एक बड़े कटोरे में आटा, नमक, बेकिंग पाउडर और बेकिंग सोडा को अच्छी तरह मिलाएं। पानी और 1/4 कप वनस्पति तेल डालें; इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिल न जाए और एक लुगदी बनने लगे, लगभग 3 मिनट। लुगदी को निकालें और एक हल्के आटे वाली सतह पर लगभग 3 मिनट तक गूंथें। प्लास्टिक रैप में लपेटें और 15 मिनट के लिए रख दें।

2

एक बड़े पैन में 2 चम्मच तेल को मध्यम-उच्च आँच पर गर्म करें। बिछाया हुआ चिकन डालें और तब तक सेंकें जब तक गर्म न हो जाए, लगभग 2 मिनट। प्याज, शिमला मिर्च, धनिया, जैतून, लहसुन, सज़ोन मसाला, टमाटर पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें, और अवसर-अवसर पर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि सब्जियाँ नरम न हो जाएं, लगभग 10 मिनट। गर्मी से निकालें और ठंडा होने दें।

3

एम्पनाडा के आटे को 12 भागों में बांटें और प्रत्येक एक को 4 इंच के गोले में ढालें। प्रत्येक गोले के केंद्र में लगभग 2 चम्मच भरवां रखें, आधा मोड़ें और किनारों को एक कांटे से दबाकर सील करें।

4

एक तलने वाले पैन में 1 कप तेल को मध्यम आँच पर गर्म करें। एम्पनाडाज़ को, बैच में काम करते हुए, डालें और तब तक तलें जब तक कि सुनहरा भूरा न हो जाए, लगभग 5 मिनट प्रति तरफ़। एक कागज़ तौलिया लाइन वाली प्लेट पर स्थानांतरित करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

280

कैलोरी

  • 13g
    प्रोटीन
  • 25g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 14g
    वसा

💡 टिप्स

तलने के दौरान भरवां बाहर न निकले, इसके लिए एम्पनाडाज़ के किनारों को अच्छी तरह से सील करना सुनिश्चित करें।भविष्य में उपयोग के लिए अनपके एम्पनाडाज़ को फ्रीज़ किया जा सकता है। बस उन्हें सीधे फ्रिज से तलें, पकाने के समय में प्रति तरफ़ 1-2 मिनट अतिरिक्त जोड़ें।अपनी पसंद के अनुसार भरवां में मसाले को समायोजित करें, अधिक सज़ोन या मसाले जोड़कर।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।