उच्च आंच पर पानी में चिकन थाइस को पकाएं जब तक पूरी तरह से पक न जाए और रस साफ़ न आने लगे, लगभग 30 मिनट। शोरबा छानें और चिकन थाइस को छीलें।

चिकन शोरबा में नूडल्स को 5 से 7 मिनट तक भिगोकर नरम करें, यदि ज़रूरत हो तो अतिरिक्त गरम पानी डालें। निचोड़ें और सोया मसाला, 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल और तिल के तेल के साथ मिलाएं।

बचे हुए जैतून के तेल को मध्यम-उच्च आंच पर एक फ्राइंग पैन या वॉक में गरम करें। लहसुन को सुनहरा होने तक सेंकें, लगभग 1 मिनट। प्याज़ डालें और 2 मिनट तक पकाएं।

वॉक में छीला हुआ चिकन, गोभी और गाजर डालें। 3 से 4 मिनट तक स्टिर-फ्राई करें और लहसुन नमक से स्वाद दें।