वास्तविक साग पनीर
लागत $12, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 4 परोसतों की संख्या
- $12
वास्तविक साग पनीर
लागत $12, सेव करें $15
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- $12
सामग्रियां
सब्जियाँ
- पालक की 2 बाँट, मोटे तौर पर कटी हुई
- मेथी की पत्तियों की 1 बाँट, मोटे तौर पर कटी हुई
- 🧅 1 प्याज, पतली फाँकों में कटा हुआ
- 🍅 1 टमाटर, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की खींच, मसली हुई
- 1 चम्मच ताजा अदरक, कुचला हुआ
पनीर / डेयरी
- ½ पाउंड पनीर, घनों में कटा हुआ
- 🥛 ½ कप भारी ताजा क्रीम
तेल और वसा
- 3 चम्मच कैनोला तेल, बाँट में
मसाले
- 1 चम्मच जीरा बीज
- 2 चम्मच गरम मसाला
- ½ चम्मच हल्दी पाउडर
- ½ चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 🧂 नमक स्वादानुसार
चरण
सभी सामग्रियाँ इकट्ठा करें।
एक बड़े सॉसपैन में पानी उबालें; पालक और मेथी डालें और तब तक पकाएँ जब तक ढीली न हो जाए, लगभग 3 मिनट। अच्छी तरह से निचोड़ें।
इसे फूड प्रोसेसर में स्थानांतरित करें और तब तक ब्लेंड करें जब तक महीन न कट जाए, लगभग 5 पल्स।
एक बड़े पैन में 1 चम्मच कैनोला तेल गर्म करें; पनीर के घन डालें और सभी ओर से सुनहरा होने तक तलें, लगभग 5 मिनट। पनीर को प्लेट पर स्थानांतरित करें।
समान पैन में शेष 2 चम्मच कैनोला तेल गर्म करें; जीरा बीज डालें और तब तक तलें जब तक हल्का भूरा और सुगंधित न हो जाए, लगभग 3 मिनट।
प्याज डालें; नरम होने तक पकाएँ, 4 से 5 मिनट। लहसुन और अदरक डालें और मिलाएँ।
टमाटर, गरम मसाला, हल्दी और लाल मिर्च मिलाएँ; तब तक पकाएँ जब तक टमाटर न टूट जाए, अक्सर मिलाते रहें, लगभग 10 मिनट।
प्याला किया हुआ पालक मिश्रण, पनीर के घन और क्रीम मिलाएँ; नमक स्वादानुसार डालें।
ऊष्मा को कम करें, ढकें और 15 मिनट धीमी आँच पर पकाएँ, बीच-बीच में मिलाते रहें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
299
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 18gकार्बोहाइड्रेट
- 20gवसा
💡 टिप्स
पालक को उबालकर और निचोड़कर एक मुलायम और चमकीला हरा प्यूरे बनाया जा सकता है।शाकाहारी विकल्प के लिए, पनीर को फर्म टोफू और भारी क्रीम को नारियल के दूध से बदलें।पूरा भोजन के लिए भाप वाले बासमती चावल या गर्म नान के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।