सामग्रियां

• मसाले

  • 🫒 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 🌶️ 1 बड़ा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • 🧄 1/2 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक

• सब्जियाँ

  • 🥦 1/2 मध्यम गोभी, 1/2 इंच मोटी फांकों में काटी हुई, फिर 2 इंच के टुकड़ों में काटी हुई, कुल 8 औंस
  • 🥒 1 मध्यम ज़ुकीनी, 1/2 इंच मोटे गोलों में काटा हुआ
  • 🌽 1 कप टिन भरी मकई के दाने, छाने हुए
  • 🍅 1 कप चेरी टमाटर, लंबाई में आधे काटे हुए
  • 🌶️ 1 जलपेनो, बीज निकालकर काटा हुआ

• फलीदार

  • 🫘 1 कैन काले चने, छाने और धोए हुए (~15 औंस)

• डेयरी

  • 🧀 1 कप कम वसा वाला मेक्सिकन या टैको मसाले वाला पनीर, कुचला हुआ

• ताज़ा सजावट

  • 🥑 1 पका हुआ, ताजा एवोकाडो, आधा काटा हुआ, बीज निकाला हुआ, छिला हुआ और टुकड़ों में काटा हुआ
  • 2 परस्पर, तिरछे काटे हुए (लगभग 1/2 कप)
  • 2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती