अद्भुत अंडा रोल
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 मिनट
- 10 परोसतों की संख्या
- $12
अद्भुत अंडा रोल
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 60 मिनट
- 10 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
सब्जियां
- 🥬 6 कप पतली कटी हुई बंदगोभी
- ½ कप ताजे मूंग के अंकुर
- 1 कोमल पालक, कटा हुआ
- 🧅 2 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज (वैकल्पिक)
प्रोटीन
- 🥚 1 बड़ा अंडा, फेंटा हुआ
- 🦐 1 (4 औंस) की डिब्बा झींगा, निचोड़ा हुआ
मसाले
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- ⅛ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
- काली मिर्च स्वादानुसार
अन्य
- 2 बड़े चम्मच कॉर्नस्टार्च, अलग-अलग
- 💧 2 बड़े चम्मच ठंडा पानी
- 20 अंडा रोल रैपर
तलना
- सब्जी का तेल, आवश्यकतानुसार
चरण
सभी सामग्रियों को इकट्ठा करें।
एक बड़े कटोरे में बंदगोभी, मूंग के अंकुर, कोमल पालक और प्याज को मिलाएं।
झींगा, सोया सॉस, लहसुन पाउडर और काली मिर्च मिलाएं।
एक गैर-चिपकाऊ पैन में 1 छोटा चम्मच तेल गर्म करें। अंडा डालें और बिना हिलाएं तब तक पकाएं जब तक दोनों तरफ सेट न हो जाए, 1 से 2 मिनट।
इसे काटने वाले बोर्ड पर स्थानांतरित करें और अंडे को बारीक काट लें।
कटा हुआ अंडा मिश्रण में मिलाएं। 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च छिड़कें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें।
एक छोटे कटोरे में पानी और 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च मिलाकर सीलिंग पेस्ट बनाएं।
एक सतह पर एक अंडा रोल रैपर रखें। केंद्र में 2–3 बड़े चम्मच भरना डालें। कॉर्नस्टार्च पेस्ट के साथ किनारों को सील करें, और तंग रोल करें।
एक तलने वाले बर्तन में तेल 350°F (175°C) तक गर्म करें। रोल को बैचों में 2–4 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक तलें।
पेपर तौलिये पर तले हुए रोल को परोसने से पहले छान लें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
126
कैलोरी
- 17gप्रोटीन
- 57gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 बेहतर स्वाद और बनावट के लिए ताजी सामग्री का उपयोग करें।यदि आप शाकाहारी विकल्प चाहते हैं, तो झींगा को टोफू या अतिरिक्त सब्जियों से बदलें।यह सुनिश्चित करें कि अंडा रोल रैपर तंग सील हों, ताकि तलने के दौरान रिसाव न हो।क्रिस्पीनेस के लिए बचे हुए रोल को एयर फ्रायर या ओवन में गरम करें।