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आयम पेन्येट पेदास (इंडोनेशियाई मसालेदार पेन्येट चिकन)

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 2 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • मसाले और स्वाद

    • 5 लहसुन की कलियाँ, छिलका उतार कर
    • 3 शलोट
    • 1 ½ इंच ताजी अदरक, छिलका उतार कर कटी हुई
    • 1 ½ इंच गलगल, पतली कटी हुई
    • ½ चम्मच धनिया पाउडर
    • 🧂 2 चम्मच नमक
    • 1 चम्मच झींगा मसाला
    • ½ चम्मच सफेद चीनी
    • 4 चम्मच की लाइम जूस

  • प्रोटीन

    • 4 चिकन थाइस

  • सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ

    • 🍅 ½ टमाटर
    • 11 ताजी लाल मिर्च, बारीक कटी हुई
    • 1 गुच्छा नींबू तुलसी (केमंगी)
    • 2 सलम पत्ते (कढ़ी पत्ते से बदल सकते हैं)

  • तेल और तरल

    • 3 चम्मच तेल
    • 💧 1 ¼ कप पानी

चरण

1

एक मोर्टार और पेस्टल में लहसुन, 1 शलोट, अदरक, गलगल, धनिया, और 1 1/2 चम्मच नमक मिलाएं; पाउडर में पीस लें।

2

एक पॉट में चिकन, लहसुन पेस्ट, पानी, और सलम पत्तों को मिलाएँ। उबाल आने तक गर्म करें, फिर धीमी आँच पर पकाएँ जब तक चिकन पक न जाए, लगभग 20 मिनट।

3

एक स्किलेट में 2 चम्मच तेल गर्म करें। जब चिकन पूरी तरह से उबल जाए, स्किलेट में चिकन को सुनहरा भूरा होने तक तल लें, 5 से 10 मिनट।

4

संबल के लिए, एक स्किलेट में मध्यम आँच पर 1 चम्मच तेल गर्म करें और बचे हुए 2 शलोट, टमाटर और लाल मिर्च को 2 मिनट तक पकाएं। इसे मोर्टार और पेस्टल में डालें और नींबू का रस, झींगा मसाला, 1/2 चम्मच नमक, चीनी और नींबू तुलसी मिलाएं। सब कुछ पेस्ट में पीस लें।

5

एक सर्विंग प्लेट के नीचे संबल रखें और पके हुए चिकन को ऊपर सजाएं।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

558

कैलोरी

  • 39g
    प्रोटीन
  • 46g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 27g
    वसा

💡 टिप्स

व्यंजन के वास्तविक स्वाद को बढ़ाने के लिए ताज़े सामग्री का उपयोग करें।अगर आपको गलगल नहीं मिले, तो आप इसे अतिरिक्त अदरक से बदल सकते हैं, हालांकि स्वाद बिल्कुल वैसा नहीं होगा।लाल मिर्च की संख्या कम करके मसाले का स्तर समायोजित करें।पूरा भोजन के लिए चावल के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।