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बाबा घनौज

बाबा घनौज

लागत $8, सेव करें $12

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 मिनट
  • 12 परोसतों की संख्या
  • $8

सामग्रियां

  • Main

    • 🍆 1 बड़ा बैंगन
    • 🍋 नींबू का रस 2 से 4 बड़े चम्मच, या स्वादानुसार
    • तहिनी 1/4 कप या स्वादानुसार
    • तिल के बीज 2 बड़े चम्मच
    • 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, बारीक कुटी हुई
    • 🧂 नमक और मिर्च स्वादानुसार
    • जैतून का तेल 1 ½ बड़े चम्मच

चरण

1

ओवन को 400 डिग्री फारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्का चिकनाई लगाएं।

2

तैयार बेकिंग शीट पर बैंगन रखें, और छेद करने के लिए फोर्क से उसकी त्वचा में छेद करें। तैयार ओवन में 30 से 40 मिनट तक भूनें, बीच-बीच में घुमाते हुए, जब तक यह बहुत नरम और नरम न हो जाए। बैंगन को ठंडा होने के लिए रखें; आधा काटें और फिर अंदर का हिस्सा एक चलनी या बाउल पर डालें; 5 मिनट तक छानें।

3

बैंगन, नींबू का रस, तहिनी, तिल के बीज, और लहसुन को ब्लेंडर में डालें, और प्यूरी बनाएं। नमक और मिर्च स्वादानुसार मिलाएं।

4

बैंगन के मिश्रण को एक मध्यम आकार के मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें और धीरे-धीरे जैतून का तेल मिलाएं। 3 घंटे के लिए बाबा घनौज को फ्रिज में रखें, फिर परोसें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

90

कैलोरी

  • 2g
    प्रोटीन
  • 11g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 5g
    वसा

💡 अतिरिक्त धुआँ वाला स्वाद चाहिए तो बैंगन को भूनने के बजाय ग्रिल करें।अपने स्वाद के अनुसार तहिनी और नींबू का रस अनुकूलित करें।पिता ब्रेड, कच्ची सब्जियाँ, या अन्य स्प्रेड के साथ परोसें, जैसे कि हम्मस।