प्याज़ को पतला काटें और बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें और बेकन को मध्यम आँच पर कुरकुरा होने तक पकाएं। फिर प्याज़ डालें और नरम होने तक भूनें।

एक कटोरे में अंडे फेंटें और उसमें नमक और काली मिर्च डालें। फिर प्याज़ और बेकन को मिलाएं।