ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गर्म करें। 2 ½- या 3-क्वार्ट के बेकिंग डिश को चिकनाई लगाएं।

एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लें। एल्बो मैकरोनी को तब तक पकाएं जब तक यह नरम और थोड़ा कड़ा न हो, लगभग 8 मिनट। छानकर गर्म रखें।

बेकन को मध्यम-उच्च आँच पर एक पैन में तब तक पकाएं जब तक कि यह भुरभुरा न हो, लगभग 10 मिनट। पेपर तौलिये पर छानकर कुचल दें।

एक सॉसपैन में मक्खन को मिनटेड लहसुन के साथ पिघलाएँ। आटा मिलाएं, तब तक पकाएं जब तक यह सुनहरा भूरा न हो, लगभग 1 मिनट। धीरे-धीरे दूध और भारी क्रीम मिलाएं, चिकनाई आने तक हिलाएं।

मिश्रण को उबाल लाएं, बार-बार हिलाते रहें। आँच को मध्यम करें। ग्रेटेड चेडर पनीर, पेस्टो सॉस और आधा कुचला हुआ बेकन मिलाएं जब तक पनीर पिघल न जाए।

पकाए हुए मैकरोनी के साथ सॉस मिलाएं और तैयार बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।

पानको ब्रेड क्रम्ब्स और पार्मेज़न पनीर मिलाएं। मैकरोनी पर छिड़कें।

350°F (175°C) पर तब तक बेक करें जब तक यह झागदार और हल्का भूरा न हो, लगभग 20 मिनट।