एक 9-इंच वर्गाकार बेकिंग पैन को पार्श्वन पेपर से ढक दें, जिससे दोनों तरफ अतिरिक्त भाग बाहर निकल आए।

एक मध्यम कटोरे में ग्राहम क्रैकर के टुकड़ों और सफेद चीनी को अच्छी तरह मिलाएं। पिघला हुआ मक्खन डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

तैयार पैन में क्रस्ट मिश्रण डालें और तल पर समान रूप से दबाएं। क्रस्ट को कम से कम 1 घंटे के लिए फ्रिज में ठंडा करें।

टॉफी भरवां: एक छोटे सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन पिघलाएं, भूरी चीनी मिलाएं और उबाल लाएं। तब तक हिलाते रहें जब तक घुल न जाए।

सावधानीपूर्वक व्हिपिंग क्रीम मिलाएं और थोड़ा सा गाढ़ा होने तक फिर से उबाल लाएं। वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें और कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर से मध्यम गति पर क्रीम चीज़ को हल्का और फुल्ला होने तक मिलाएं। स्वीटन्ड कंडेन्स्ड मिल्क और व्हिपिंग क्रीम डालें, और अच्छी तरह मिलाएं।

पुडिंग मिश्रण, वेनिला और नमक को मिश्रण में शामिल करें जब तक यह गाढ़ा और क्रीमी न हो जाए।

ठंडे क्रस्ट पर आधा चीज़केक मिश्रण फैलाएं। टॉफी सॉस को समान परत में जोड़ें और ऊपर केले के स्लाइस रखें।

शेष चीज़केक मिश्रण से ऊपरी परत बनाएं, समान रूप से फैलाएं, और कम से कम 4 घंटे या रातभर के लिए ढककर फ्रिज में रखें।