ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को पार्चमेंट पेपर या एल्यूमिनियम फॉयल से ढकें; सतह पर 8-इंच का वृत्त खींचें।

एक छोटे कटोरे में चीनी, मकई का स्टार्च, और क्रीम ऑफ़ टार्टर को अच्छी तरह से मिलाएं। अलग ग्लास या धातु के कटोरे में एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके अंडे के सफेद भाग, सिरका, नमक, और वेनिला को मिलाएं जब तक कि मुलायम चोटी बन न जाए। धीरे-धीरे चीनी के मिश्रण को डालें; चमकदार और कठोर चोटियाँ बनने तक जारी रखें।

ट्रेस किए गए वृत्त पर तैयार बेकिंग शीट पर मेरिंग्यू ढेर करें; ऊपरी हिस्से को समतल करें और धातु के स्पैटुला का उपयोग करके किनारों को सुचारू करें।

पहले से गरम ओवन में रखें और तुरंत ओवन के तापमान को 300 डिग्री F (150 डिग्री C) तक कम करें। हल्के सुनहरा भूरा होने तक बेक करें, 1 से 1 ½ घंटे।

ओवन को बंद करें; पूरी तरह से ठंडा होने तक पव्लोवा के अंदर थोड़ा खुला दरवाजा छोड़ दें, लगभग 1 घंटा।