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बार्बेक्यू पोर्क स्क्यूअर्स

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 48 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • प्रोटीन

    • 2 पाउंड पोर्क शोल्डर

  • मसाले और मसाले

    • 🧅 1/4 कप पीसा हुआ प्याज़
    • 🧄 1 लहसुन की कली, बारीक पीसा हुआ
    • 1 बड़ा चम्मच हल्का भूरा चीनी
    • 🧂 2 छोटे चम्मच कोशर नमक
    • 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
    • 1 छोटा चम्मच पप्रिका
    • 1/2 छोटा चम्मच जमी हुई जीरा
    • 1/4 छोटा चम्मच कैयेन पेपर

  • उपकरण

    • धातु के स्क्यूअर्स आवश्यकतानुसार

  • सॉस

    • 1/2 कप तैयार बार्बेक्यू सॉस

चरण

1

पोर्क शोल्डर को आधे भाग में लंबाई में काटें, फिर प्रत्येक आधे को 1/8 इंच मोटी पट्टियों में पार तिरछा काटें।

2

पोर्क को एक मिक्सिंग बाउल में स्थानांतरित करें; प्याज, लहसुन, भूरा चीनी, नमक, मिर्च, पप्रिका, जीरा और कैयेन मिलाएं, और अपने हाथों से अच्छी तरह मिलाएं जब तक यह अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए। प्लास्टिक रैप के साथ कसकर ढक दें और 4 से 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

3

मध्यम-उच्च ताप पर एक कोयला ग्रिल को प्रीहीट करें और ग्रेट को हल्का तेल लगाएं।

4

पोर्क पट्टियों को धातु के स्क्यूअर्स पर बुनें, जरूरत हो तो लंबे टुकड़ों को आधे में मोड़ दें; पट्टियों को अच्छी तरह से दबाएं।

5

पूर्व गरम किए ग्रिल पर स्क्यूअर्स को पकाएं, बार-बार पलटते हुए, जब तक बाहर से भूरा न हो जाए और केंद्र में गुलाबी न रह जाए, लगभग 30 मिनट। बार्बेक्यू सॉस लगाएं और स्क्यूअर्स को कई बार पलटें जब तक सॉस कैरमेलाइज़ न हो जाए, लगभग 10 मिनट और।

6

परोसें, पतली कटी हरी प्याज़ और अतिरिक्त बार्बेक्यू सॉस के साथ सजाएं यदि पसंद हो।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

262

कैलोरी

  • 22g
    प्रोटीन
  • 8g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 15g
    वसा

💡 टिप्स

पोर्क को 4 से 8 घंटे के लिए फ्रिज में मैरिनेड में रखने से स्वाद प्रवेश होता है।स्वाद की पुष्टि करने के लिए मांस थर्मामीटर का उपयोग करें कि पोर्क का आंतरिक तापमान कम से कम 160°F (71°C) तक पहुंच गया है।पतली पोर्क पट्टियों को जल्दी पकने और मैरिनेड को बेहतर अवशोषित करने के लिए छोटा करें।समान पकाने और आसान संचालन के लिए धातु के स्क्यूअर्स का उपयोग करें।एक संतुलित भोजन के लिए ताजी हरी सलाद या कोलस्लॉ के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।