जौ, दाल और मशरूम का सूप
लागत $12.5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12.5
जौ, दाल और मशरूम का सूप
लागत $12.5, सेव करें $10
स्रोत: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $12.5
सामग्रियां
सब्जियाँ
- 🧅 1 मध्यम प्याज, कटा हुआ
- 🥕 2 गाजर, कटी हुई
- 🌱 1 सेलरी का डंठल, कटा हुआ
- 🍄 4 कप छोटे छत्ता मशरूम, कटे हुए
अनाज और दाल
- ¾ कप मोती जौ
- ¾ कप सूखी भूरी दाल
जड़ी-बूटियाँ और मसाले
- 1 तेजपत्र
- 1 चम्मच सुखी अजवाइन
- ¼ चम्मच सुखी थाइम
- 🧂 ¼ चम्मच ताजा पीसा हुआ काली मिर्च
तरल पदार्थ
- ¼ कप जैतून का तेल
- 2 गैलन कम-सोडियम गोमांस का शोरबा
- 1 बड़ा चम्मच सूखा शेरी (ऐच्छिक)
सूखे मशरूम
- 🍄 ⅓ कप सूखे पोर्चिनी मशरूम, धोया हुआ
चरण
एक बड़े बर्तन में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। प्याज डालें और नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक सोते करें, जब तक कि भूरा न हो।
गाजर और सेलरी मिलाएँ; 5 मिनट तक पकाएँ।
जौ और दाल डालें और तेल से लेपित करने के लिए मिलाएँ। झटका देते हुए थोड़ी देर तक पकाएँ, जब तक कि हल्का भूरा न हो।
गोमांस का शोरबा डालें और तेजपत्र, अजवाइन, थाइम और मिर्च मिलाएँ। उबाल लाएँ।
पोर्चिनी मशरूम डालें और आंच को धीमा करें। ढकें और 25 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएँ।
छत्ता मशरूम डालें, फिर से ढकें और आवश्यकतानुसार हिलाते हुए 30 मिनट तक पकाएँ।
पकाने के अंतिम 5 मिनट में शेरी मिलाएँ। स्वाद देखें और परोसने से पहले आवश्यकतानुसार स्वाद समायोजित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
265
कैलोरी
- 14gप्रोटीन
- 33gकार्बोहाइड्रेट
- 9gवसा
💡 टिप्स
पूर्ण भोजन के लिए इसे कुरकुरे रोटी के साथ परोसें।शाकाहारी विकल्प के लिए गोमांस के शोरबा को सब्जी के शोरबा से बदलें।बचे हुए खाद्य को 5 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।