बवेरियन आलू सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 63 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
बवेरियन आलू सूप
लागत $12, सेव करें $8
स्रोत: Recommended by CookPal
- 63 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $12
सामग्रियां
प्रोटीन
- 2 सॉसेज की लिंक
सब्जियां
- 🥔 4 पाउंड आलू, छिलका उतारकर और टुकड़े करके
- 🥕 4 गाजर, टुकड़े करके
- 🧅 2 प्याज, बारीक कटा हुआ
- 🧅 1 लीक, ट्रिम करके और टुकड़े करके
- 3 पालक प्याज, कटा हुआ
- 🧄 3 लहसुन की कलियां, कटी हुई
तरल और मसाले
- 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल
- 1 घन सब्जी बुलियन
- 💧 6 कप गर्म पानी
- 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
- 🧂 1 छोटा चम्मच ताजा पिसी काली मिर्च
- 1 चुटकी सुखी मेजरम
- 1 चुटकी मीठी पप्रिका
- 1 चुटकी जायफल पाउडर
गार्निश और वैकल्पिक
- 1 गुच्छा ताजा अजवाइन, कटा हुआ
- 1 गुच्छा ताजा प्याज, कटा हुआ
- 1/4 कप मऊ दही (वैकल्पिक)
चरण
सॉसेज को एक छोटे बर्तन में रखें और पानी से ढक दें; उबाल आने तक लाएं। ऊष्मा को मध्यम-कम करें और धीमी आँच पर तब तक पकाएं जब तक कि केंद्र में गुलाबी न रहे, 10 से 15 मिनट। छान लें। टुकड़े कर लें।
एक बड़े बर्तन में तेल गर्म करें मध्यम आँच पर। आलू को गर्म तेल में पकाएं, अक्सर हिलाते हुए, जब तक कि उनके किनारे कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 8 मिनट। गाजर, प्याज, लीक, पालक प्याज और लहसुन मिलाएं।
गर्म पानी में सब्जी बुलियन घोलें; बर्तन में डालें। सूप को नमक, काली मिर्च, मेजरम, पप्रिका और जायफल पाउडर से स्वाद दें। उबाल आने तक लाएं; ऊष्मा कम करें और ढककर पकाएं, जब तक कि गाजर नरम न हो जाए, लगभग 30 मिनट।
सॉसेज के टुकड़े, अजवाइन और प्याज को सूप में मिलाएं। जब तक स्वाद अच्छे से मिल न जाएं, लगभग 5 मिनट तक धीमी आँच पर पकाएं। सर्व करने से ठीक पहले मऊ दही मिलाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
394
कैलोरी
- 11gप्रोटीन
- 66gकार्बोहाइड्रेट
- 11gवसा
💡 टिप्स
एक वास्तविक स्वाद के लिए, बवेरियन रेगेंसबर्ग सॉसेज का उपयोग करें यदि उपलब्ध हो।सूप को थोड़ा अधिक समय तक धीमी आँच पर पकाने से स्वाद और भी बढ़ सकता है।हल्के स्वाद के लिए मऊ दही को छोड़ दें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।