खमीर, चीनी और नमक को गर्म पानी में घोलें। पानी और दही को आटे में मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। आटा नरम होगा लेकिन चिपचिपा नहीं। आटे को हल्के फूले हुए सतह पर रखें और उसे गोल आकार में ढालें। आटे को गीले कपड़े से ढकें और 3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर उठने दें।

आटे को चार हिस्सों में काटें। आटे को गोल आकार में ढालें और हर गोल को पिज्जा आटे की तरह पतला करें। गोलों को गीले कपड़े से ढकें और 15 मिनट के लिए आराम दें।

मध्यम-उच्च ताप पर एक लोहे की तवा या टावा गर्म करें। एक आटे का गोल तवा में रखें और नीचे पर भूरे धब्बे दिखने तक, लगभग 1 मिनट तक पकाएं। रोटी को पलटें और 1 मिनट तक और पकाएं। रोटी को हटाएं और गर्म रखने के लिए एक साफ़ रसोई के कपड़े में लपेटें।