कुकपाल AI
recipe image

बारबेक्यू कंट्री-शैली सुअर की पसलियां - सूज़ विद

लागत $12.5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 482 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $12.5

सामग्रियां

  • मसाले

    • 🧂 1 बड़ा चम्मच कोशर नमक
    • 1 बड़ा चम्मच सफेद चीनी
    • ½ छोटा चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स (ऐच्छिक)
    • ¼ छोटा चम्मच पांच-मसाला पाउडर (ऐच्छिक)
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर (ऐच्छिक)

  • मांस

    • 1 पाउंड सुअर की पसलियां

  • तरल पदार्थ

    • 2 छोटे चम्मच तरल धुआं स्वाद (ऐच्छिक)
    • ½ कप बारबेक्यू सॉस (ऐच्छिक)

चरण

1

एक छोटे कटोरे में नमक और चीनी को मिलाएं। पसलियों पर सभी ओर स्प्रिंकल करें। लाल मिर्च के फ्लेक्स, पांच-मसाला पाउडर और काली मिर्च से लेपित करें। पसलियों को एक बड़े वैक्यूम-सील बैग में डालें; तरल धुआं डालें। सील करें।

2

पानी के एक हीट-प्रूफ कंटेनर में बैग को डुबोएं, जिसमें सूज़ विद कुकर हो। तापमान को 140°F (60°C) पर सेट करें; 8 घंटे तक पकाएं।

3

ओवन को 450°F (230°C) पर प्रीहीट करें। ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर ओवन रैक सेट करें और ब्रोइलर चालू करें। एक बेकिंग शीट के ऊपर एक तार का रैक रखें।

4

पसलियों को बैग से बाहर निकालें; तैयार बेकिंग शीट पर फैलाएं और बारबेक्यू सॉस से ब्रश करें।

5

पूर्वगरम ओवन में बुलबुले आने तक, 4 से 5 मिनट तक बेक करें। पलटें और दूसरी तरफ भी बुलबुले आने तक 2 से 3 मिनट और बेक करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

278

कैलोरी

  • 15g
    प्रोटीन
  • 15g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 17g
    वसा

💡 टिप्स

सूज़ विद का उपयोग करने से सटीक तापमान नियंत्रण संभव होता है, जिससे पसलियां नरम और रसीली बनी रहती हैं।बैग से निकालने के बाद पसलियों को कम से कम 5 मिनट तक आराम दें, फिर ओवन में पूरा करें, यह सबसे अच्छा परिणाम देता है।मसालों के मिश्रण को अपनी पसंद के अनुसार कस्टमाइज़ करें।अतिरिक्त स्वाद के लिए, सूज़ विद प्रक्रिया शुरू करने से पहले पसलियों को रातभर फ्रिज में मैरिनेट करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।