एक छोटे कटोरे में पानी और वैनिला को मिलाएं और अलग रख दें।

एक मध्यम कटोरे में 1 कप प्लस 2 बड़े चम्मच आटा, चीनी, और नमक को मिलाएं। मक्खन को मिलाएं जब तक मिश्रण महीन क्रंब्स न बन जाए। बिना अधिक मिलाए वैनिला पानी मिलाएं और ठंडा करें।

ठंडे आटे को आटे वाली सतह पर 12-इंच का सर्कल में रोल करें और इसे 11-इंच के टार्ट पैन में स्थानांतरित करें। स्थान पर दबाएं और किनारों को संरेखित करें। जमने के लिए फ्रीज़ करें।

ओवन को 400°F (200°C) पर प्रीहीट करें। पेस्ट्री शेल को हल्का भूरा होने तक बेक करें, लगभग 10 मिनट। पूरी तरह से ठंडा होने दें।

भरवां तैयार करने के लिए क्रीम को तब तक बीट करें जब तक कि चोटी न बन जाए। चीनी, क्रीम चीज़, और वैनिला को चिकना होने तक मिलाएं। फिर व्हिप्ड क्रीम मिलाएं।

ठंडे पेस्ट्री शेल में भरवां फैलाएं, किनारों तक समतल करें।