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बीफ बॉर्गिनियन

लागत $30, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $30

सामग्रियां

  • मैरिनेड

    • 3 कप बरगंडी शराब
    • 🧅 2 प्याज, पतला काटा हुआ
    • 🥕 2 गाजर, कटा हुआ
    • 2 बड़े चम्मच ब्रांडी
    • 🧄 1 लहसुन की कली, पीसा हुआ
    • 10 काले मिर्च के दाने
    • 🧂 1 चम्मच नमक
    • 1 डंठला ताजी धनिया
    • 1 तेज पत्ता

  • मुख्य पकवान

    • 2 पाउंड कटा हुआ बीफ चक रोस्ट
    • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल, अलग-अलग
    • ¼ पाउंड बेकन, कटा हुआ
    • 🧅 2 प्याज, कटा हुआ
    • 3 बड़े चम्मच सामान्य आटा
    • 🧄 2 लहसुन की कलियाँ, पीसा हुआ
    • 1 बड़ा चम्मच टमाटर पेस्ट
    • 1 (10.5 औंस) कैन बीफ ब्रोथ
    • 🧂 नमक और काली मिर्च, स्वादानुसार
    • 4 बड़े चम्मच मक्खन
    • 🍄 1 पाउंड ताजे मशरूम, कटा हुआ

चरण

1

एक कटोरे में शराब, कटा हुआ प्याज, गाजर, ब्रांडी, लहसुन, काली मिर्च, नमक, धनिया, और तेज पत्ता मिलाएँ। बीफ मिलाएँ, अच्छी तरह से लेप लगाएँ, ढकें और फ्रिज में 2 दिन तक मैरिनेट करें।

2

ओवन को 300°F (150°C) पर पहले से गरम करें।

3

बीफ को छान लें और अतिरिक्त मैरिनेड हटा दें; सुखाएँ। सब्जियों को छानें और मैरिनेड को अलग रखें। बीफ को 2 बड़े चम्मच तेल में भूरा करें, अलग रखें।

4

बेकन को भूरा होने तक पकाएँ, फिर इसे बीफ के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें। मैरिनेड के 1 कप के साथ स्किलेट को साफ करें, उबालें, और तरल को मैरिनेड में वापस करें।

5

2 बड़े चम्मच तेल गरम करें, 2-3 मिनट के लिए कटे हुए प्याज को भूनें। मैरिनेड की सब्जियाँ मिलाएँ, बीफ के साथ कटोरे में स्थानांतरित करें।

6

स्किलेट के बचे हुए तेल में आटे को भूरा करें, लहसुन और टमाटर पेस्ट मिलाएँ। बीफ ब्रोथ, बचे हुए मैरिनेड, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। उबालें और गांठों को हटाने के लिए हल्के हाथ से मिलाएँ, बीफ मिश्रण पर डालें।

7

बीफ मिश्रण को कसरोल बर्तन में रखें और 3 घंटे तक बेक करें। आवश्यकता पड़ने पर पानी मिलाएँ।

8

परोसने से पहले, 5-7 मिनट के लिए मक्खन में मशरूम को भूनें। मशरूम को बीफ में मिलाएँ।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

458

कैलोरी

  • 20g
    प्रोटीन
  • 14g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 29g
    वसा

💡 टिप्स

पूर्ण भोजन के लिए आलू, नूडल्स या चावल के साथ परोसें।अधिकतम स्वाद के लिए बीफ को पूरे दो दिन तक मैरिनेट करें।बेक करते समय अतिरिक्त बीफ ब्रोथ मिलाने से सूखने से बचा जा सकता है।ताजी सामग्री जैसे धनिया का उपयोग करने से व्यंजन का स्वाद बढ़ जाएगा।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।