ओवन को 325°F (165°C) पर पहले से गरम करें।

एक बड़े डच ओवन में मध्य-उच्च आंच पर वनस्पति तेल गरम करें जब तक बहुत गरम न हो जाए। 2 बैचों में काम करते हुए, गरम तेल में बीफ़ को भूरा होने तक पकाएं और हिलाएं। सारे मांस को वापस डच ओवन में डालें।

बीफ़ पर आटा छिड़कें और हल्के से ढकने के लिए हिलाएं। बीयर, प्याज़, गाजर, तेजपत्र, वोर्सेस्टरशायर सॉस, लहसुन, थाइम, नमक और मिर्च मिलाएं। उबाल आने तक पकाएं और ढक दें।

डच ओवन को पहले से गरम किए गए ओवन में रखें और 45 मिनट तक पकाएं। ढक्कन हटाएं, हिलाएं और 45 मिनट और पकाएं जब तक बीफ़ बहुत नरम न हो जाए और तरल आधा कम न हो जाए।

एक स्किलेट में मध्य-उच्च आंच पर बेकन पकाएं जब तक समान रूप से भूरा न हो जाए, लगभग 10 मिनट। पेपर तौलिये पर निकालें, टुकड़ों में करें और अलग रखें।

एक बड़े बर्तन में आलू रखें, नमक के पानी से ढकें और उबाल लाएं। आंच कम करें, ढकें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक नरम न हो। छान लें और 2 मिनट तक स्टीम सूखने दें।

एक माइक्रोवेव-सुरक्षित कटोरे में 1–2 बड़े चम्मच पानी के साथ गोभी रखें। ढकें और कुल 5 मिनट तक माइक्रोवेव करें, आधे समय में हिलाते हुए, जब तक कि नरम हो लेकिन नरम न हो। अतिरिक्त पानी छान लें।

गरम दूध, मक्खन, नमक और मिर्च के साथ आलू को मैश करें जब तक कि चिकना न हो। गोभी, कुचला हुआ बेकन और अजवाइन मिलाएं जब तक अच्छी तरह से मिश्रित न हो।