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बीयर-मैरीनेटेड हिरण जेरकी

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 540 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • मीट

    • 2 पाउंड मोटा हिरण का गोश्त, पतली पट्टियों में काटा हुआ

  • तरल मसाले

    • 1 (12 तरल औंस) कैन या बीयर की बोतल (जैसे बडवाइज़र)
    • ½ कप सोया सॉस
    • ½ कप वर्सेस्टरशायर सॉस

  • सूखे मसाले

    • 🧂 1 बड़ा चम्मच नमक
    • 1 छोटा चम्मच ताजा लहसुन, कटा हुआ
    • 1 छोटा चम्मच मसाला पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर, या स्वाद के अनुसार और
    • ½ छोटा चम्मच सूखा अदरक पाउडर

चरण

1

हिरण के गोश्त से किसी भी चरबी या कड़े ऊतक को निकालकर फेंक दें।

2

एक मध्यम आकार के स्टेनलेस स्टील के कटोरे में बीयर, सोया सॉस, वर्सेस्टरशायर सॉस, नमक, लहसुन, मसाला पाउडर, काली मिर्च, और अदरक मिलाएं; हिरण का गोश्त डालें और अच्छी तरह से ढकें। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें; मरीनेड में 8 घंटे या रातभर फ्रिज में रखें।

3

मरीनेड से हिरण का गोश्त निकालें और अतिरिक्त मरीनेड हटा दें। शेष मरीनेड को छोड़ दें।

4

हिरण के गोश्त को डिहाइड्रेटर के रैक पर रखें, जिससे हवा का प्रवाह हो सके।

5

निर्माता के निर्देशों के अनुसार गोश्त को डिहाइड्रेट करें, जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुंच जाए, 6 से 8 घंटे।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

78

कैलोरी

  • 11g
    प्रोटीन
  • 3g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 1g
    वसा

💡 टिप्स

सुनिश्चित करें कि हिरण का गोश्त समान रूप से काटा गया हो ताकि डिहाइड्रेशन सुचारु रूप से हो।मरीनेड के लिए अच्छी गुणवत्ता वाला बीयर उपयोग करें जिससे स्वाद में वृद्धि हो।लंबे समय तक ताजगी बनाए रखने के लिए जेरकी को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।आप मसालों को अपने स्वाद के अनुसार समायोजित कर सकते हैं, जैसे धुआं वाला पप्रिका या मिर्च पाउडर जोड़ना।सप्ताह भर के आसान स्नैकिंग के लिए जेरकी को बड़े पैमाने पर बनाएं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।