कुकपाल AI
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बेस्ट चिकन पर्मेज़ान

लागत $25, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $25

सामग्रियां

  • सॉस

    • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल
    • 🧅 ½ मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
    • 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कूटी हुई
    • 1 (14 औंस) कैन इटैलियन क्रश्ड टमाटर बेसिल के साथ
    • ½ कप चिकन ब्रोथ
    • 2 बड़े चम्मच लाल शराब
    • ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच प्याज पाउडर
    • ½ छोटा चम्मच सुखा ओरेगानो
    • ½ छोटा चम्मच इटैलियन मसाला
    • 1 चुटकी क्रश्ड लाल मिर्च फ्लेक्स
    • 1 चुटकी सफेद चीनी
    • नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

  • पास्ता

    • 1 (16 औंस) रिगैटोनी बॉक्स

  • ब्रेडिंग मिश्रण

    • 1 कप सामान्य आटा
    • 1 छोटा चम्मच लहसुन पाउडर, विभाजित
    • ½ छोटा चम्मच नमक, विभाजित
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 🥚 2 बड़े अंडे
    • 🥛 3 बड़े चम्मच दूध
    • 1 कप इटैलियन मसाला युक्त ब्रेड क्रम्ब्स
    • ¼ कप पार्मेज़न चीज़, बारीक कुचला हुआ
    • 1 छोटा चम्मच सुखा ओरेगानो
    • 1 छोटा चम्मच इटैलियन मसाला
    • ½ छोटा चम्मच लहसुन पाउडर
    • ¼ छोटा चम्मच नमक

  • चिकन

    • 4 हड्डी रहित, त्वचा रहित चिकन की छाती

  • तलना और टॉपिंग

    • 2 कप कैनोला तेल, जरूरत के अनुसार
    • ¾ कप बरीक कटा हुआ मोज़ारेला चीज़
    • ¼ कप पार्मेज़न चीज़, बारीक कुचला हुआ
    • 3 बड़े चम्मच ताज़े कटे बेसिल पत्ते

चरण

1

एक पैन में तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें; खुशबू आने तक पकाएँ, लगभग 2 मिनट।

2

क्रश्ड टमाटर, चिकन ब्रोथ, वाइन, लहसुन पाउडर, प्याज पाउडर, ओरेगानो, इटैलियन मसाला, लाल मिर्च फ्लेक्स, और चीनी डालें। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। अच्छी तरह मिलाएँ और गाढ़ा होने तक धीमी आँच पर पकाएँ, लगभग 15 मिनट।

3

नमक वाले पानी को उबाल लाएँ। रिगैटोनी डालें और लगभग 13 मिनट तक नरम होने दें। छान लें।

4

ओवन को 450°F (230°C) पर पहले से गरम करें और बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर बिछाएँ।

5

तीन कटोरों में ब्रेडिंग तैयार करें: एक कटोरे में आटा, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ। दूसरे में अंडे और दूध फेंटें। तीसरे में ब्रेड क्रम्ब्स, पार्मेज़न, ओरेगानो, इटैलियन मसाला, लहसुन पाउडर, और नमक मिलाएँ।

6

चिकन की छाती को 1/4-इंच मोटी करें। चिकन को पहले आटे में, फिर अंडे में, और फिर ब्रेड क्रम्ब्स में लपेटें। सभी के लिए दोहराएँ।

7

एक पैन में तेल गरम करें। ब्रेडिंग युक्त चिकन को बैच में तलें, हर तरफ से सुनहरा भूरा होने तक, 1-2 मिनट। बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें और मोज़ारेला और पार्मेज़न चीज़ से ऊपर से सजाएँ।

8

5 मिनट तक चिकन को बेक करें जब तक कि आंतरिक तापमान 165°F (74°C) न हो जाए और चीज़ पिघल न जाए।

9

प्लेट पर पास्ता रखें। बेसिल को सॉस में मिलाएँ और हर सर्विंग पर चिकन और सॉस के साथ सजाएँ।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

1168

कैलोरी

  • 63g
    प्रोटीन
  • 139g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 39g
    वसा

💡 टिप्स

चिकन की छाती को समान रूप से पतला करें ताकि जल्दी पके और नरम बनें।ताज़ा बेसिल का उपयोग करें जोड़े गंध और स्वाद के लिए।अतिरिक्त सॉस तैयार करें, क्योंकि यह अच्छी तरह से स्टोर करता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।