एक कटोरे में बिस्कुट क्रमबद्ध और पिघली हुई मक्खन को अच्छी तरह मिलाएं; 9-इंच के स्प्रिंगफॉर्म पैन के तल पर समान रूप से दबाएं। पैन के चारों ओर कटे हुए स्ट्रॉबेरी के आधे हिस्से को एक के बाद एक व्यवस्थित करें, नुकीले सिरे ऊपर की ओर, कटे हुए हिस्से को पैन के छल्ले के साथ रखें; अलग रखें।

एक ब्लेंडर में चॉकलेट चिप्स रखें। पानी और कॉर्न सिरप को एक छोटे सॉसपैन में डालें। उबाल लाएं और 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। तुरंत चॉकलेट चिप्स पर डालें और चिकना होने तक मिक्स करें। एक मिक्सिंग बाउल में डालें और कमरे के तापमान तक ठंडा करें।

जबकि चॉकलेट ठंडा हो रहा है, 1 ½ कप क्रीम को फुलाने के लिए फेंटें। मिलाने के लिए रबड़ की चम्मच या बड़े व्हिस्क का उपयोग करें, ठंडे चॉकलेट में फेंटी हुई क्रीम का 1/3 हिस्सा हल्का करने के लिए मिलाएं। बची हुई फेंटी हुई क्रीम को मूस को पूरी तरह से मिलाएं जब तक कि फोम ठीक से मिश्रित न हो जाए।

तैयार पैन में मूस डालें और ऊपरी हिस्से को समतल करें। स्ट्रॉबेरी के नुकीले सिरे चॉकलेट मिश्रण से ऊपर निकल सकते हैं। प्लास्टिक रैप से ढकें और 4 से 24 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।

सेवन से पहले 2 घंटे के भीतर, एक मध्यम मिक्सिंग बाउल में बचे हुए 1/2 कप क्रीम को फेंटें जब तक कि नरम चोटी न बन जाए। चीनी डालें और फिर से फेंटें जब तक कि मजबूत चोटी न बन जाए।