कुकपाल AI
recipe image

सबसे अच्छा ग्लूटन-फ्री पिटा ब्रेड

लागत $5, सेव करें $7

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 1 ¼ कप ग्लूटन-फ्री जई का आटा
    • ½ कप आलू का स्टार्च
    • ⅓ कप कॉर्नस्टार्च
    • ⅓ कप टैपिओका आटा
    • 2 बड़े चम्मच ज़ैन्थन गम
    • 🍞 1 बड़ा चम्मच सक्रिय शुष्क खमीर
    • 🧂 1 छोटा चम्मच सफेद चीनी
    • 🧂 1 छोटा चम्मच नमक

  • गीले सामग्री

    • 🥛 1 कप गर्म दूध
    • 🥚 1 अंडा
    • ¼ कप जैतून का तेल
    • 🍏 1 छोटा चम्मच सेब का सिरका

चरण

1

एक स्टैंड मिक्सर के कटोरे में जई का आटा, आलू का स्टार्च, कॉर्नस्टार्च, टैपिओका आटा, ज़ैन्थन गम, खमीर, चीनी और नमक मिलाएं; अच्छी तरह मिलाने के लिए ह्विस्क करें।

2

दूध, अंडा, जैतून का तेल और सिरका को अलग बाउल में अच्छी तरह मिलाएं, फिर इसे स्टैंड मिक्सर पर कम गति से धीरे-धीरे आटे के मिश्रण में जोड़ें जब तक कि नरम आटा तैयार न हो।

3

दो बेकिंग शीट पर पार्चमेंट पेपर की परत डालें। आटे को 6 बराबर भागों में विभाजित करें और हर भाग को आटे वाली सतह पर 6-इंच के गोले में रोल करें। उन्हें बेकिंग शीट पर रखें, प्लास्टिक रैप से ढकें और 1-1.5 घंटे तक आराम दें।

4

पिज़्ज़ा पत्थर के साथ 450°F (230°C) पर ओवन को प्रीहीट करें।

5

पिटा ब्रेड पर पानी स्प्रे करें और उन्हें प्रीहीटेड ओवन में सीधे पिज़्ज़ा पत्थर पर तब तक बेक करें जब तक कि वे फुल न जाएं और हल्का सुनहरा न हो जाए।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

308

कैलोरी

  • 6g
    प्रोटीन
  • 44g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 13g
    वसा

💡 टिप्स

खमीर को प्रभावी ढंग से सक्रिय करने के लिए गर्म दूध का उपयोग करें।पूरे समय तक आटे को आराम दें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह फुल जाए।डेयरी-फ्री वर्जन के लिए, दूध को बादाम या सोया दूध जैसे गैर-डेयरी विकल्प से बदलें।बेक किए गए पिटा को ताजगी बनाए रखने के लिए एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।