एक छोटे सॉस पैन में चीनी और 1 कप पानी को मिलाएं। मिश्रण को उबालते हुए चीनी को घोलने के लिए हिलाएं। थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए रख दें।

नींबू को काउंटर पर रोल करें ताकि वह नरम हो जाए। आड़े तिरछे काटें, और एक तरल मापने वाले कप में निचोड़ें। रस में पल्प डालें, लेकिन किसी भी बीज को निकाल दें। जब तक आपको 1 ½ कप ताजा रस और पल्प न मिल जाए, तब तक निचोड़ना जारी रखें।