सामग्रियां

• चिकन

  • 1 पाउंड त्वचारहित, हड्डीरहित चिकन थाइस
  • 2 छोटे त्वचारहित, हड्डीरहित चिकन ब्रेस्ट, लंबाई में आधे कटे

• मसाले

  • 🧂 1 बड़ा चम्मच समुद्री नमक
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा पीसी हुई काली मिर्च
  • 1/4 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च

• तेल

  • 3 बड़े चम्मच अतिरिक्त जतील जैतून का तेल, विभाजित

• सब्जियां

  • 3 डंठल सेलरी, कटी हुई
  • 🧅 1 छोटा प्याज, कटा हुआ
  • 🧄 4 लहसुन की कलियां, बारीक कूटी हुई
  • 🍄 1 (8 औंस) पैकेज ताजे कटे हुए मशरूम
  • 1 हरी बेल पेपर, छोटे कटे हुए
  • 1 लाल बेल पेपर, छोटे कटे हुए
  • 2 बड़े जार रोस्टेड लाल बेल पेपर, कटे हुए

• तरल पदार्थ और सांद्र

  • 3/4 कप सूखा कैबरनेट सौविग्नन
  • 🍅 3 बड़े चम्मच टमाटर पेस्ट

• मसाले और मसाले

  • 2 छोटे चम्मच लहसुन पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच प्याज पाउडर
  • 2 छोटे चम्मच चिकन बुलियन ग्रैन्यूल्स
  • 2 छोटे चम्मच इतालवी मसाला
  • 1 1/2 छोटे चम्मच लाल मिर्च के फ्लेक्स, या स्वादानुसार