ओईस्टर्स और आरक्षित तरल को मध्यम गर्मी पर स्किलेट में पकाएं जब तक कि किनारे मुड़ने न आए, लगभग 5 से 10 मिनट। स्किलेट को गर्मी से हटा दें।

प्याज, आलू, ब्रोकोली, पानी और मक्का को सॉसपैन में मिलाएं; उबाल आने तक लाएं। गर्मी कम करें और धीरे-धीरे पकाएं जब तक कि सब्जियां नरम न हो जाएं, लगभग 10 से 15 मिनट। सब्जियों को निकालें और तरल को आरक्षित रखें।

एक बड़े पैन में मध्यम गर्मी पर मक्खन पिघलाएं। मक्खन में आटा मिलाएं जब तक कि चिकना न हो, लगभग 1 मिनट। धीरे-धीरे आरक्षित सब्जी का पानी और दूध मिलाएं; गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 5 मिनट।