ओवन को 350°F (175°C) पर पहले से गरम करें। 7 इंच के दो केक के तवे मक्खन लगाएं और पर्चमेंट पेपर से ढक दें।

एक कटोरे में सेल्फ-राइजिंग आटे को छानें; चीनी, मार्गरीन और 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। अंडे तोड़ें; लकड़ी के चम्मच या इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक पीला और फुला हुआ न हो, लगभग 3 मिनट। बैटर को केक के तवों में बांटें; ऊपर को चम्मच के पीछे से समतल करें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक ऊपर सुनहरा भूरा न हो और एक टूथपिक डालने पर साफ़ निकले, 30 से 40 मिनट।

तवों में 5 मिनट ठंडा होने दें। एक तार रैक पर उल्टा करके पूरी तरह से ठंडा होने दें, लगभग 20 मिनट।

एक कटोरे में पाउडरड शुगर छानें; मक्खन और 1/2 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर से तब तक मिलाएं जब तक फ्रॉस्टिंग हल्की और फुली हुई न हो।