कुकपाल AI
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बिल की डिवाइनिटी

लागत $5, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $5

सामग्रियां

  • मुख्य सामग्री

    • 🍚 2 ½ कप सफेद चीनी
    • ½ कप हल्का कॉर्न सिरप
    • 🧂 ¼ चम्मच नमक
    • 💧 ½ कप पानी
    • 🥚 2 अंडे की सफेदी
    • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट

चरण

1

एक 2-क्वार्ट के सॉसपैन में, चीनी, कॉर्न सिरप, नमक, और पानी को मिलाएं। इसे हार्ड-बॉल स्टेज (260 डिग्री फ़ारेनहाइट, या 125 डिग्री सेल्सियस) तक पकाएं, केवल तब तक हिलाएं जब तक चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

2

इस बीच, अंडे की सफेदी को तब तक झटकते रहें जब तक कि ये कसकर ऊपर न आ जाए।

3

धीरे-धीरे सिरप को अंडे की सफेदी पर डालें, और विद्युत मिक्सर पर उच्च गति पर झटकते रहें।

4

वेनिला डालें और तब तक झटकते रहें जब तक कि कैंडी अपना आकार न बनाए, लगभग 4-5 मिनट।

5

जल्दी से एक छोटे चम्मच से इसे वैक्स पेपर पर गिराएं; ठंडा करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

611

कैलोरी

  • 2g
    प्रोटीन
  • 157g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 0g
    वसा

💡 टिप्स

चीनी के सिरप को ध्यान से देखें ताकि यह ज़्यादा न पके।स्टिफ पीक्स पाने के लिए ताजी अंडे की सफेदी का उपयोग करने से सबसे अच्छे परिणाम मिलते हैं।जब कैंडी को वैक्स पेपर पर गिराते हैं तो तेज़ी से काम करें क्योंकि यह जल्दी जमता है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।