350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर ओवन को पहले से गर्म करें। कुकी शीट्स को हल्का चिकना करें।

एक बड़े कटोरे में इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके 1 कप नरम मक्खन और ½ कप चीनी को चिकना होने तक मिलाएं। अंडे के पीले भाग को जोड़ें, और अच्छी तरह मिलाएं। आटा डालें और जब तक मिश्रण न हो जाए तब तक मिलाएं।

आटे को अखरोट के आकार की गोलियों में घुमाएं; गोलियों को अंडे के सफेद भाग में घुमाएं, और फिर कटे हुए नट्स में। कुकीज़ को तैयार कुकी शीट्स पर 2 इंच की दूरी पर रखें; कुकी के केंद्र को अंगूठे से दबाएं।

पहले से गर्म ओवन में कुकीज़ को 8 मिनट के लिए बेक करें; कुकी के केंद्र को फिर से दबाएं और हल्का भूरा न होने तक बेक करते रहें, 4 से 6 मिनट। चारों ओर ठंडा होने दें।