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बिर्रिया डे रेस टैकोस (बीफ बिर्रिया टैकोस)

लागत $30, सेव करें $20

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 225 Min
  • 18 परोसतों की संख्या
  • $30

सामग्रियां

  • मिर्च और सॉस

    • 6 सूखी गुआजिलो मिर्च, बीज निकालकर
    • 4 सूखी अरबोल मिर्च, डंठल और बीज निकालकर
    • 2 सूखी ऐंचो मिर्च, डंठल और बीज निकालकर
    • 2 बड़े चम्मच सफेद सिरका
    • 🧂 1 चुटकी नमक

  • सब्जियां

    • 🍅 4 मध्यम आकार के रोमा टमाटर
    • 🧅 1 बड़ा सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ

  • मसाले और मसाले

    • 2 छोटे चम्मच काली मिर्च पाउडर
    • 4 पूरे लौंग
    • 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
    • 1 चुटकी जीरा पाउडर
    • 1 चुटकी अजवाइन पाउडर
    • 1 चुटकी सुखी मेजरम
    • 1 चुटकी सुखी अजवाइन

  • प्रोटीन और डेयरी

    • 4 पाउंड बीफ चक रोस्ट
    • 🧀 1 कप बारीक कटा हुआ क्वेसो असादेरो (सफेद मेक्सिकन चीज़) (ऐच्छिक)

  • अन्य

    • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल, या आवश्यकतानुसार
    • 🌮 18 कॉर्न टोर्टिल्ला
    • 1 गुच्छा ताजा धनिया, कटा हुआ
    • 🧄 2 लहसुन की कलियां

चरण

1

ओवन को 325°F (165°C) पर पूर्व-गरम करें। एक बर्तन में पानी भरकर उबाल लाएं।

2

उबलते पानी में गुआजिलो, अरबोल और ऐंचो मिर्च डालें और 5 मिनट तक उबालें।

3

बर्तन को गर्मी से हटा दें और मिर्च को ठंडा होने तक भिगोएं। पानी निकाल दें, 1/4 कप पानी अलग रखें।

4

भैंस को धोएं और सूखा लें। टुकड़ों में काटें, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें।

5

एक डच ओवन में मध्यम-उच्च ताप पर तेल गरम करें। बीफ़ डालें, सभी तरफ से भूरा होने तक सेंकें, लगभग 10 मिनट। गर्मी से हटा दें।

6

टमाटर को एक लाइन वाले तवे पर उच्च ताप पर तब तक भूनें जब तक उनकी त्वचा झुलस न जाए और छिल न जाए, 3-5 मिनट।

7

मिर्च, भुने हुए टमाटर, सिरका, लहसुन, मसाले और आरक्षित मिर्च पानी को चिकना होने तक मिक्स करें।

8

सॉस को छानें और डच ओवन में भूरे मांस पर डालें। मांस को सॉस से ढक दें।

9

पूर्व-गरम ओवन में बेक करें, हर 45 मिनट में बासी करते हुए, 3-4 घंटे तक जब तक मांस नरम न हो जाए। ढक्कन हटाएं और 20 मिनट तक खुले में बेक करें।

10

बेक करने के बाद डिश को 10 मिनट तक आराम दें। मांस को फाड़ें और सॉस के साथ मिलाएं।

11

टैकोस को मांस, चीज़, प्याज और धनिया से तैयार करें। टोर्टिल्ला को तब तक तवे पर भूनें जब तक कि वे कुरकुरे न हो जाएं और चीज़ पिघल न जाए।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

268

कैलोरी

  • 17g
    प्रोटीन
  • 1g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 21g
    वसा

💡 टिप्स

एक डच ओवन का उपयोग करें ताकि गर्मी समान रूप से वितरित हो।टोर्टिल्ला को एक गर्म तवे पर तब तक सेंकें जब तक वे अतिरिक्त कुरकुरे न हो जाएं।बचे हुए भोजन को एयरटाइट कंटेनर में 3 दिनों तक स्टोर करें।अगर आप अधिक मसालेदार टैकोस पसंद करते हैं, तो अधिक अरबोल मिर्च जोड़ें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।