एक सूप या स्टॉक पॉट को स्टोव पर मध्यम गर्मी पर रखें। वनस्पति तेल, प्याज, गाजर, सेलरी, लहसुन, सुखा बेसिल, ओरेगानो और चिली पाउडर डालें। लगभग 10 मिनट तक पकाएं जब तक कि प्याज नरम न हो जाए।

काली फलियाँ, पानी और बुलियन क्यूब डालें। गर्मी को उच्च तक बढ़ाएँ और मिश्रण को उबाल लाएँ। गर्मी को कम करें और धीमी आँच पर लगभग 2.5 घंटे तक पकाएँ जब तक कि फलियाँ बहुत नरम न हो जाएँ और मिश्रण अच्छी तरह से मिल न जाए।

वैकल्पिक: सूप को 20 मिनट तक ठंडा करें और इसे बैच में ब्लेंडर का उपयोग करके प्यूरी करें। चिकनाई तक ब्लेंड करें और इसे एक कंटेनर में स्थानांतरित करें।