ओवन रैक को ऊष्मा स्रोत से लगभग 6 इंच की दूरी पर सेट करें और ओवन के ब्रोइलर को पूर्व-गरम करें।

एक सॉसपैन में रीफ्राइड काले बीन्स, काले बीन्स, हरे चिली, लहसुन पाउडर, मिर्च पाउडर, कैयेन, नमक और काली मिर्च मिलाएं। मध्यम आँच पर 3 से 4 मिनट तक गरम करें जब तक गरम और मिश्रित न हो जाए।

तोस्ताडा शेल्स को अनग्रेज़्ड बेकिंग शीट पर रखें और उनके बीच बीन्स मिश्रण को समान रूप से वितरित करें। मोन्टेरे जैक पनीर के साथ ऊपर से ढक दें।

पूर्व-गरम किए गए ओवन में तब तक ब्रोइल करें जब तक पनीर पिघल न जाए, ध्यान रखें कि तोस्ताडा न जल जाए, 1 से 3 मिनट।