कुकपाल AI
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बोलिवियाई साल्टेनास

लागत $20, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 16 परोसतों की संख्या
  • $20

सामग्रियां

  • भरवां

    • 1 (.25 औंस) पैकेज बिना स्वाद का जिलेटिन
    • 🥔 3 आलू, छिले हुए
    • 1 ½ बड़े चम्मच जैतून का तेल
    • 🧅 1 प्याज, कटा हुआ
    • 🐄 1 ½ पाउंड भूरा गोश्त
    • 🍃 1 (10 औंस) पैकेज जमे हुए छोटी मटर, गरम
    • 🧅 1 हरा प्याज, कटा हुआ
    • 🌿 ½ कप ताजा धनिया, कटा हुआ
    • 🍬 4 छोटे चम्मच सफेद चीनी
    • 2 छोटे चम्मच पप्रिका
    • 🌱 ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
    • 🧂 1 ½ छोटे चम्मच नमक
    • ¼ छोटा चम्मच काली मिर्च
    • 3 बड़े चम्मच जलपेनो सॉस (ऐच्छिक)
    • 💧 ½ कप ठंडा पानी
    • 🥚 3 उबले हुए अंडे, छिले हुए और कटे हुए
    • 1 (2.25 औंस) कैन काले जैतून, निचोड़े हुए
    • 🍇 1 कप किशमिश, पानी में भिगोए और निचोड़े हुए

  • आटा

    • 🌾 6 कप सामान्य आटा
    • 🍬 ¼ कप सफेद चीनी
    • 🧂 1 छोटा चम्मच नमक
    • 🧈 1 कप मक्खन, घना
    • 💧 1 ½ कप गर्म पानी
    • 🥚 2 अंडे, फेंटे हुए
    • 💧 2 छोटे चम्मच पानी
    • 1 बड़ा चम्मच पप्रिका

चरण

1

जिलेटिन को ½ कप ठंडे पानी में एक ऊष्मा-प्रतिरोधी कटोरे में छिड़कें; 10 मिनट के लिए छोड़ दें। माइक्रोवेव या पिघलाएं जब तक जिलेटिन घुल न जाए। ठंडा होने के लिए फ्रिज में रखें।

2

उबलते पानी में छिले हुए आलू को 10 मिनट तक उबालें जब तक कि वे कड़े लेकिन पके न हों। पानी से निकालें, ठंडा करें, फिर कुचलें।

3

एक पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज को नरम होने तक पकाएं, भूरा गोश्त डालें और पिंक न होने तक पकाएं। कुचले हुए आलू, मटर, हरा प्याज, धनिया, चीनी, पप्रिका, जीरा, नमक और मिर्च डालें। 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

4

ओवन को 425°F (220°C) पर पहले से गरम करें। एक बेकिंग शीट को हल्का तेल लगाएं या ढकें।

5

आटा, चीनी और नमक मिलाएं। मक्खन को मिलाएं जब तक मिश्रण ब्रेडक्रंब्स जैसा न दिखे, फिर गर्म पानी के साथ नरम होने तक गूंथें। आटे को 16 गेंदों में विभाजित करें।

6

हर गेंद को एक चक्र में रोल करें। किनारों पर अंडे की झाग लगाएं, भरवां और टॉपिंग (उबले हुए अंडे, जिलेटिन, जैतून और किशमिश) एक ओर डालें, मोड़ें और किनारों को सील करें।

7

तैयार साल्टेनास पर पप्रिका-मसालेदार अंडे की झाग लगाएं और 15-20 मिनट तक सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

482

कैलोरी

  • 17g
    प्रोटीन
  • 59g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 20g
    वसा

💡 टिप्स

अपनी आहार पसंद के आधार पर आसान भरवां जैसे मटर या भूरा गोश्त समायोजित करें।अगर आप आटे को स्कैलॉप करने में सहज नहीं हैं, तो सुरक्षित रूप से किनारों को क्रिम्प करने के लिए एक कांटा उपयोग करें।रोल करते समय आटे को गर्म रखने से बेहतर स्थिरता प्राप्त होगी।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।