375 डिग्री F (190 डिग्री C) पर ओवन को पूर्व गरम करें।

मध्यम आँच पर एक स्किलेट में 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल गरम करें। गाजर और शलगम मिलाएं; सब्जियों को नरम होने तक पकाएं और हिलाते रहें, लगभग 5 मिनट।

पीसे हुए गोश्त और पन्चेटा मिलाएं, और भूरा होने और टुकड़ों में टूटने तक पकाएं; किसी भी अतिरिक्त तरल को निकाल दें, और गरम पर वापस रखें। मारिनारा सॉस, शराब, और लाल मिर्च के फ्लेक्स डालें, और 10 मिनट के लिए धीमी आँच पर पकाएं। क्रीम, पार्मेज़न पनीर का आधा हिस्सा, और चावल मिलाएं। 5 मिनट और धीमी आँच पर पकाएं, या जब तक अधिकांश तरल अवशोषित न हो जाए।

पेपर्स को उथले बेकिंग डिश में रखें, और गोश्त के मिश्रण से भरें। बचे हुए जैतून के तेल से छिड़कें और बचे हुए पार्मेज़न पनीर से ऊपर से सजाएं।