ब्रैशोले (फ्लैंक स्टेक रोल)
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
ब्रैशोले (फ्लैंक स्टेक रोल)
लागत $25, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 80 Min
- 6 परोसतों की संख्या
- $25
सामग्रियां
मसाले
- 🧂 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1 चुटकी नमक और काली मिर्च
- 1 चुटकी सफेद चीनी
सब्जियाँ और हर्ब्स
- 1 कप कटा हुआ ताजा अजवाइन
- 🧄 4 लहसुन की कलियाँ, कूटी हुई
डेयरी
- 🧀 ½ कप परमेज़ान पनीर, कुचला हुआ
प्रोटीन
- 🥚 1 आधे उबला हुआ अंडा, कटा हुआ
- 2 पाउंड फ्लैंक स्टेक, पतला पीट कर
सॉस आधार
- 1 (8 औंस) कैन टमाटर सॉस
चरण
एक बड़े पैन में 2 चम्मच जैतून का तेल गरम करें। प्याज़ डालें; नरम होने तक पकाएं, लगभग 10 मिनट। 1 चम्मच नमक और 1 चम्मच काली मिर्च से स्वाद दें।
एक कटोरे में अजवाइन, परमेज़ान पनीर, लहसुन, आधा उबला हुआ अंडा, 1 चुटकी नमक और 1 चुटकी काली मिर्च मिलाएं; लगभग 1 चम्मच जैतून का तेल डालें, लगातार हिलाते हुए, चिपचिपा स्थिरता तक पहुँचें।
फ्लैंक स्टेक पर अजवाइन की भरवां एक पतली परत फैलाएं। स्टेक को जेली-रोल शैली में रोल करें; भरवां को सुरक्षित रखने के लिए टूथपिक्स से बंद करें।
प्याज़ मिश्रण वाले पैन में शेष 1 चम्मच जैतून का तेल डालें, फिर स्टेक रोल डालें, सभी तरफ से भूरा होने तक घुमाएं, हर तरफ 2 से 3 मिनट।
टमाटर सॉस, कटा हुआ टमाटर और चीनी डालें; बहुत कम आँच पर स्टेक पकने तक और सॉस थोड़ा कम होने तक सिमर करें, 1 से 1 1/2 घंटे।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
318
कैलोरी
- 23gप्रोटीन
- 6gकार्बोहाइड्रेट
- 23gवसा
💡 टिप्स
स्टेक को पतला पीटने से आसानी से रोल होता है और समान पकावट होती है।गहरे स्वाद के लिए, स्टेक को जैतून के तेल, लहसुन और मसालों में कुछ घंटों तक मैरिनेट करें।डिश को पूरा करने के लिए इसे अंडे के नूडल्स, स्पेगेटी या रविओली के साथ परोसें।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।