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भूरे मक्खन के साथ गाजर शीट केक और भूरे मक्खन-क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग

भूरे मक्खन के साथ गाजर शीट केक और भूरे मक्खन-क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग

लागत $15, सेव करें $25

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 90 मिनट
  • 24 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • केक

    • 🧈 1 कप नमक रहित मक्खन
    • 1 ¾ कप सामान्य आटा
    • 2 चम्मच बेकिंग सोडा
    • ½ चम्मच बेकिंग पाउडर
    • 1 ½ चम्मच पीसी हुई दालचीनी
    • ½ चम्मच पीसी हुई जायफल
    • ½ चम्मच पीसी हुई जायफल
    • 🧂 ½ चम्मच नमक
    • 1 कप सघन भूरी चीनी
    • 🥚 4 अंडे, कमरे के तापमान पर
    • 1 ½ चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
    • 🥕 3 कप छिलके उतार कर और कटी हुई गाजर
    • ½ कप कटा हुआ अखरोट
    • ½ कप किशमिश
  • फ्रॉस्टिंग

    • 🧈 6 चम्मच नमक रहित मक्खन
    • 1 (8 ऑउन्स) पैकेज क्रीम चीज़, नरम
    • 3 कप पाउडर्ड चीनी
    • 1 चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
    • 🧂 1 चुटकी नमक

चरण

1

एक हल्के रंग की सॉस पैन में मध्यम आँच पर मक्खन रखें। पैन को लगातार हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मक्खन उबलने लगे, बदबू आने लगे, और पैन के तल पर भूरे रंग के टुकड़े बनने लगें, 5 से 10 मिनट तक। तुरंत आँच से हटाएं और मक्खन को ऊष्मा-सुरक्षित कटोरे में डालें। भूरे रंग के मक्खन को कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, लगभग 15 मिनट।

2

ओवन को 325 डिग्री F (165 डिग्री C) पर प्रीहीट करें। एक 12x16-इंच के ट्रे को घी लगाएं और पार्चमेंट पेपर से ढक दें।

3

एक कटोरे में आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, दालचीनी, जायफल, जायफल और नमक को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि अच्छी तरह से मिल न जाए।

4

एक बड़े कटोरे में ठंडे भूरे मक्खन और भूरी चीनी को विद्युत मिक्सर के मध्यम गति पर अच्छी तरह मिलाएं। अंडे, एक-एक करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि मिश्रण हल्का और फुला हुआ न हो। वेनिला मिलाएं। आधा आटा मिश्रण डालें और अच्छी तरह मिलाएं। शेष आटा मिश्रण डालें और मिलाएं।

5

कटी हुई गाजर, अखरोट और किशमिश मिलाएं। बैटर को तैयार ट्रे में डालें और स्पैटुला के साथ समतल करें।

6

पूर्वगरम ओवन में बेक करें जब तक कि केक सुनहरा न हो और इसके केंद्र में एक टूथपिक डालने पर साफ़ न आए, 23 से 27 मिनट तक। ट्रे को तार पर स्थानांतरित करें और पूरी तरह ठंडा होने दें, लगभग 30 मिनट।

7

जबकि केक ठंडा हो रहा हो, फ्रॉस्टिंग के लिए चरण 1 को दोहराएं। कमरे के तापमान तक ठंडा होने दें, लगभग 15 मिनट।

8

एक बड़े कटोरे में क्रीम चीज़ को विद्युत मिक्सर के मध्यम-उच्च गति पर पूरी तरह से चिकना होने तक मिलाएं। ठंडे भूरे मक्खन मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं। पाउडर्ड चीनी, 1 कप करके डालें, प्रत्येक जोड़ने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। वेनिला और नमक मिलाएं। फ्रॉस्टिंग को मध्यम-उच्च गति पर 1 से 2 मिनट तक पूरी तरह से चिकना होने तक बीट करें।

9

ठंडे केक पर फ्रॉस्टिंग फैलाएं। केक को तब तक ठंडा करें जब तक इसे परोसने के लिए तैयार न हो।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

298

कैलोरी

  • 3g
    प्रोटीन
  • 36g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 16g
    वसा

💡 पूरी तरह से भूरा मक्खन बनाने के लिए, पैन की निगरानी करें ताकि यह जले नहीं।गाजर की कैंडीड स्लाइस और भुने हुए कटे हुए अखरोट से केक को सजाएं और अधिक स्वाद और प्रस्तुति के लिए।फ्रॉस्टिंग को आसानी से मिलाने के लिए, इस्तेमाल से पहले क्रीम चीज़ और मक्खन को कमरे के तापमान पर होने दें।