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भूरा मक्खन ओटमील सैंडविच कुकीज़

लागत $8.5, सेव करें $6

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 8 परोसतों की संख्या
  • $8.5

सामग्रियां

  • कुकीज़

    • 🧈 1 कप बिना नमक का मक्खन
    • 1 कप गहरी भूरी चीनी
    • 1 बड़ा चम्मच गहरा मकई का सिरप
    • 🥚 1 बड़ा अंडा, कमरे के तापमान पर
    • 2 छोटे चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
    • 1 ¼ कप त्वरित ओट्स
    • 1 कप सामान्य आटा
    • 3/4 छोटा चम्मच पिसी दालचीनी
    • 🧂 3/4 छोटा चम्मच नमक
    • 1/2 छोटा चम्मच पिसी जायफल
    • 1/2 छोटा चम्मच बेकिंग सोडा
    • 1/4 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
    • 1/8 छोटा चम्मच पिसी कीवड़
    • 1/8 छोटा चम्मच पिसी जायफली

  • भरवां

    • 1 (8 औंस) पैकेज क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
    • 1 छोटा चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट
    • 🧂 1/4 छोटा चम्मच नमक
    • 2 ½ कप छाना हुआ पाउडर शुगर, या आवश्यकतानुसार

चरण

1

एक हल्के रंग के सॉस पैन में मध्यम आंच पर मक्खन रखें। अक्सर हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि मक्खन भूरा न हो जाए और बदामी गंध न आने लगे, 7 से 10 मिनट। 1/2 कप भूरा मक्खन नापें और इसे एक बड़े मिक्सिंग कटोरे में कमरे के तापमान तक ठंडा होने के लिए डालें, 15 से 20 मिनट। भरवां के लिए शेष भूरा मक्खन (1/4 से 1/3 कप) अलग रखें।

2

ठंडे भूरे मक्खन वाले कटोरे में भूरी चीनी और मकई के सिरप को अच्छी तरह मिलाएं; फिर अंडे और 2 छोटे चम्मच वेनिला मिलाएं। ओट्स, आटा, दालचीनी, 3/4 छोटा चम्मच नमक, जायफल, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, कीवड़ और जायफली मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं।

3

2 बड़े चम्मच आटा निकालें और सावधानीपूर्वक इसे गोला बनाएं। बाकी आटा के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं। आटे के गोलों को फ्रिज में 30 मिनट तक ठंडा होने के लिए रखें।

4

ओवन को 350 डिग्री फारेनहाइट (175 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें। दो बेकिंग शीट्स को सिलिकॉन बेकिंग मैट या पार्चमेंट पेपर से ढकें।

5

तैयार बेकिंग शीट पर ठंडे आटे के गोलों को लगभग 3 इंच की दूरी पर रखें (प्रति ट्रे लगभग 6 आटे के गोल)। एक समय में एक ट्रे बेक करें जब तक कि कुकीज़ के किनारे सुनहरा भूरा न हो जाए, 10 से 11 मिनट। कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 10 मिनट तक ठंडा होने दें, फिर एक तार जाली पर पूरी तरह से ठंडा होने तक रखें।

6

भरवां बनाने के लिए, क्रीम चीज़ को एक बड़े कटोरे में डालें और मिक्सर से मुलायम और चिकना होने तक बीट करें। अलग रखे गए 1/4 से 1/3 कप भूरा मक्खन बीट करें। 1/4 छोटा चम्मच नमक और 1 छोटा चम्मच वेनिला बीट करें, फिर 1 कप पाउडर शुगर बीट करें। आवश्यकतानुसार चिकना और फैलने योग्य भरवां बनाने के लिए बाकी 1 1/2 कप पाउडर शुगर बीट करें। भरवां को पाइपिंग बैग में डालें और सिरा काटें। उपयोग करने तक फ्रिज में रखें।

7

जब कुकीज़ भरने के लिए तैयार हों, तो दो कुकीज़ को लगभग समान आकार और आकृति में मिलाएं। एक कुकी को ऊपरी तरफ से नीचे की ओर रखें और इस पर लगभग 1/4 कप भरवां पाइप करें। मिलान वाली कुकी से ऊपर से दबाएं जब तक कि भरवां कुकीज़ के किनारों तक न पहुंच जाए। बाकी सामग्री के साथ यही प्रक्रिया दोहराएं। तैयार कुकीज़ को फ्रिज में स्टोर करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

641

कैलोरी

  • 6g
    प्रोटीन
  • 79g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 34g
    वसा

💡 टिप्स

भूरा मक्खन पूरी तरह से कमरे के तापमान पर आने तक प्रतीक्षा करें, इससे पहले कि आप इसे अन्य सामग्रियों के साथ मिलाएं, यह सुनिश्चित करने के लिए कि उचित स्थिरता बनी रहे।यदि आपके पास गहरा मकई का सिरप नहीं है, तो आप इसे मोलसेस, मेपल सिरप या शहद से बदल सकते हैं।बेक करने से पहले आटे को फ्रिज में रखने से इसे पकाने के दौरान अपनी संरचना बनाए रखने में मदद मिलती है।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।