एक मध्यम बाउल में कुकव्हीट आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा और नमक को अच्छी तरह से मिलाएं।

एक बड़े बाउल में छाछ, अंडा और वेनिला को पीटकर मिलाएं।

आटे के मिश्रण को छाछ के मिश्रण में डालें; गाढ़ा और चिकना बैटर होने तक फेंटें। बैटर को आराम दें जब तक बुलबुले नहीं बनने और बैटर नहीं आराम कर जाता, लगभग 5 मिनट।

मध्यम आंच पर ग्रिडल पर मक्खन पिघलाएं। गर्म ग्रिडल पर बड़े चम्मच भर बैटर डालें और तब तक पकाएं जब तक बुलबुले नहीं बनने और किनारे सूख नहीं जाते, 3 से 4 मिनट।

पलटें और दूसरी तरफ़ भूरा होने तक पकाएं, 2 से 3 मिनट। बचे हुए बैटर के साथ दोहराएं।