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मक्खन वाला पेस्ट्री आटा

लागत $3.5, सेव करें $5

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $3.5

सामग्रियां

  • सूखे सामग्री

    • 2 कप मैदा
    • 1 बड़ा चम्मच चीनी
    • 1 छोटा चम्मच नमक

  • ठंडी सामग्री

    • 🧈 ½ कप मक्खन, 12 टुकड़ों में काटा हुआ, जमा हुआ
    • 6 बड़े चम्मच बर्फीला पानी

चरण

1

एक फूड प्रोसेसर में 1 कप मैदा डालें और उसमें ब्लेड अटैचमेंट लगाएं। जमे हुए मक्खन के टुकड़े धीरे से छिड़कें।

2

शेष 1 कप मैदा, चीनी और नमक से ढकें। छोटी-छोटी बर्स्ट्स में पल्स करें जब तक मक्खन छोटे-छोटे टुकड़ों में न बट जाए, लगभग 1 मिनट।

3

बर्फीले पानी की धार डालें। लंबे पल्स के साथ पल्स करें जब तक मिश्रण पीले-हल्के रंग का न हो और ब्रेड क्रंब की तरह दिखने लगे, 10 से 12 सेकंड। स्पैटुला के साथ पक्षों को नीचे खुरचें। 1 से 2 बार और पल्स करें।

4

मिश्रण को एक काम की सतह पर स्थानांतरित करें और एक गेंद में इकट्ठा करें। थोड़ा सा चपटा करें और प्लास्टिक रैप में लपेटें। रोल करने से पहले कम से कम 1 घंटे से रात भर तक फ्रिज में ठंडा करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

295

कैलोरी

  • 5g
    प्रोटीन
  • 34g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 16g
    वसा

💡 टिप्स

मक्खन और पानी को बर्फ जमने वाला रखें ताकि फुल्का बनाया जा सके।यदि स्वादिष्ट पेस्ट्री बना रहे हैं, तो चीनी को थोड़ा कम करें लेकिन पूरी तरह से हटाएं नहीं।रोल करने से पहले आटे को अच्छी तरह से ठंडा करें ताकि उसे संभालना आसान हो।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।