बटरनट कद्दू सूप पालक रविओली के साथ
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
बटरनट कद्दू सूप पालक रविओली के साथ
लागत $20, सेव करें $15
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 12 परोसतों की संख्या
- $20
सामग्रियां
मसाले और स्वादिष्ट पदार्थ
- ¼ छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- ¼ छोटा चम्मच जायफल पाउडर
- 1 चुटकी दालचीनी पाउडर
- 1 चुटकी अदरक पाउडर
- 🧂 नमक, स्वादानुसार
- 🧂 काली मिर्च, स्वादानुसार
डेयरी
- 🧈 2 बड़े चम्मच मक्खन
- 🥛 ¾ कप हल्की क्रीम
सब्जियाँ
- 🧅 1 कप कटा हुआ प्याज़
- ¾ कप कटी हुई पति (leeks)
- 🎃 2 ½ कप छिलका उतार कर, बीज निकाल कर और टुकड़ों में कटा हुआ कद्दू
तरल पदार्थ
- ½ कप शुष्क सफेद शराब
- 5 कप चिकन ब्रोथ
पास्ता
- 1 पाउंड पनीर और पालक से भरी हुई रविओली
चरण
एक बड़े सॉसपैन में मध्यम आंच पर जीरा और जायफल को हल्का भूरा होने तक सेंकें।
मक्खन डालें और प्याज़ और पति को नरम होने तक सोते।
कद्दू, सफेद शराब और चिकन ब्रोथ मिलाएं। मिश्रण को दालचीनी और अदरक से स्वादित करें। आंच कम करें, ढकें और 10 से 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
इस बीच, एक बड़े बर्तन में नमक वाले पानी को उबाल लाएं। 8 से 10 मिनट तक रविओली पकाएं, या फिर al dente होने तक, फिर छान लें।
हाथ से मिक्सर या ब्लेंडर का इस्तेमाल करके सूप को चिकना होने तक प्यूरी करें।
हल्की क्रीम मिलाएं, और सूप को नमक और काली मिर्च से स्वादानुसार स्वादित करें।
सूप परोसने से पहले पकी हुई रविओली मिलाएं, और समान रूप से वितरित करें।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
168
कैलोरी
- 5gप्रोटीन
- 19gकार्बोहाइड्रेट
- 8gवसा
💡 टिप्स
बीजों को जलाए बिना स्वाद बढ़ाने के लिए ध्यान से सेंकें।सबसे अच्छे स्वाद के लिए ताज़ी रविओली का उपयोग करें, लेकिन जरूरत पड़ने पर फ्रोजन भी काम आ सकती है।अधिक क्रीमी बनावट के लिए, हल्की क्रीम की मात्रा थोड़ी बढ़ाएं।इस सूप को ताज़े बेक किए गए ब्रेड के साथ परोसें ताकि एक भरपूर भोजन प्राप्त हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।