एक बड़े बर्तन में हल्के नमक वाले पानी को उबाल लें। लिंगुइनी को उबालते हुए तब तक पकाएं जब तक कि यह बाहर से कोमल और अंदर से थोड़ा कड़ा न हो, 8 से 10 मिनट; फिर छान लें।

एक बड़े पैन में जैतून का तेल गरम करें। लहसुन डालें, सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। स्क्विड डालें; जब तक यह सफेद न हो जाए, पकाएं। सफेद शराब और चेरी मिर्च मिलाएं; धीमी आँच पर लाएं और शराब आधी होने तक पकाएं, लगभग 3 मिनट।

एक छोटे कटोरे में क्रीम में कॉर्नस्टार्च मिलाएं, फिर इसे सिमरिंग कैलमारी मिश्रण में मिलाएं; बेसिल, मिर्च के छोटे टुकड़े, नमक और काली मिर्च से स्वाद दें। सॉस गाढ़ा होने तक मिलाएं।