नमकीन कॉड को एक कटोरे में रखें और ठंडे पानी से ढक दें। 8 घंटे के लिए फ्रिज में रखें; हर 2 घंटे में पानी निकालें और ताजा पानी से बदलें।

8 घंटे कॉड को भिगोने के बाद, ठंडे पानी में धोएं और 3 इंच के टुकड़ों में काट लें।

कॉड और आलू को एक बड़े बर्तन में रखें और पानी से ढक दें। उच्च आंच पर उबाल लाएं, फिर आंच को मध्यम-कम करें, ढकें और तब तक पकाएं जब तक कि आलू नरम न हो जाएं और कॉड आसानी से फॉर्क से छील न जाए, लगभग 20 मिनट। छान लें और 10 मिनट ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

आलू और कॉड को एक मिक्सिंग कटोरे में रखें। समुद्री भोजन मसाला, काली मिर्च और अजमोद से सेज़न करें; आलू मैशर के साथ ढीला पीसें। अंडे और प्याज मिलाएं जब तक कि समान रूप से मिश्रित न हो जाए; मिश्रण में अभी भी कॉड और आलू के टुकड़े होने चाहिए।

एक उथले कटोरे में आटा रखें। कॉड के मिश्रण को गोल्फ बॉल-आकार के टुकड़ों में बनाएं और आटे में लुढ़काएं। अपने हथेलियों के बीच दबाकर थोड़ा सा सपाट करें।