ऊपर से कटे हुए मांस को एक उथले कटोरे में रखें, और नमक, काली मिर्च, और क्रश्ड लाल मिर्च से सीज़न करें। मांस पर नींबू का रस निचोड़ें, और समान रूप से ढकने तक मोड़ें। ढकें, और 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।

एक ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में, टोमटिलो और जलपिनो को मिलाएं। 15 से 20 सेकंड तक प्यूरी करें, या तब तक जब तक गाढ़ा न हो जाए। एक बड़े पैन में 1 चम्मच तेल को मध्यम-उच्च आँच पर गर्म करें। सावधानीपूर्वक टोमटिलो मिश्रण डालें। अक्सर हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएं। बीफ ब्रूथ मिलाएं। आँच कम करें, और 20 से 30 मिनट तक पकाएं, या तब तक जब तक मिश्रण एक चम्मच को ढक न दें। मिश्रण को सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें।

एक बड़े पैन में 1 चम्मच तेल को उच्च आँच पर गर्म करें। 1/3 मांस में मिलाएं, और 1 मिनट तक सेंकें। सर्विंग डिश में स्थानांतरित करें। बचे हुए मांस के साथ दोहराएं। इस बीच, पैकेज निर्देशों के अनुसार ओवन या माइक्रोवेव में टोर्टिल्स गर्म करें।