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कैरी का आर्टिचोक और सन-ड्राइड टमाटर पास्ता

लागत $10, सेव करें $15

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 20 Min
  • 4 परोसतों की संख्या
  • $10

सामग्रियां

  • पास्ता आधार

    • 🍝 1 (8 औंस) पैकेज ताजा फेटुचिनी

  • सब्जियां

    • 🍄 1 (8 औंस) पैकेज कटे हुए मशरूम
    • 🧅 ½ मध्यम प्याज, कटा हुआ
    • 10 औंस मैरिनेटेड आर्टिचोक हार्ट्स
    • 🍅 ⅔ (8 औंस) जार सन-ड्राइड टमाटर, तेल में पैक
    • 🍅 1 मध्यम पका हुआ टमाटर, कटा हुआ

  • मसाले

    • 🧄 3 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
    • स्वादानुसार काली मिर्च पाउडर

  • तरल पदार्थ

    • 1 कप शुष्क सफेद शराब
    • 🍋 2 बड़े चम्मच नींबू का रस

  • डेयरी

    • 🧈 4 बड़े चम्मच मक्खन
    • 🧀 1 कप पार्मेज़न पनीर

  • अन्य

    • 1 (2 औंस) कैन कटे हुए काले जैतून, छान लिए हुए

चरण

1

एक बड़े बर्तन में हल्का नमकीन पानी भरें और उबाल आने तक गर्म करें। जब तक जरूरत न हो, उबाल पर रखें।

2

इस बीच, एक बड़े सॉसपैन में मध्यम आँच पर मक्खन पिघलाएं। मशरूम, प्याज और लहसुन डालें; नरम होने तक पकाएं और हिलाएं, लगभग 5 मिनट।

3

आर्टिचोक हार्ट्स, तेल में पैक सन-ड्राइड टमाटर और जैतून मिलाएं, फिर शराब और नींबू का रस डालें; उबाल आने तक गर्म करें। आँच कम करें और तब तक सिमर करें जब तक तरल एक तिहाई तक कम न हो जाए, लगभग 4 मिनट।

4

सॉस तैयार होने से ठीक पहले, उबलते पानी में फेटुचिनी पकाएं जब तक कि यह नरम और भीतर कुछ कड़ा न हो, लगभग 2 मिनट। छान लें।

5

फेटुचिनी को सॉस के साथ मिलाएं। पार्मेज़न पनीर और टमाटर से ऊपर सजाएं; काली मिर्च से स्वाद दें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

612

कैलोरी

  • 21g
    प्रोटीन
  • 61g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 30g
    वसा

💡 टिप्स

सबसे अच्छी बनावट के लिए ताजा फेटुचिनी का उपयोग करें; हालांकि, आवश्यकता पड़ने पर सूखे पास्ता का उपयोग किया जा सकता है।ग्रिल्ड चिकन या पके हुए झींगे को जोड़ने से स्वाद बढ़ सकता है और प्रोटीन जुड़ सकता है।गैर-शराबी संस्करण के लिए, शुष्क सफेद शराब को चिकन ब्रोथ या वेजिटेबल स्टॉक से बदलें।बचे हुए खाने को 2 दिनों तक फ्रिज में स्टोर किया जा सकता है; पुनः गर्म करते समय पास्ता को सूखने से बचाएं।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।