एक छोटे मापने वाले कप या कटोरी में खजूर और जर्द अलू डालें। फल को ढकने के लिए पर्याप्त गर्म पानी डालें और 15 मिनट के लिए भिगोएं, जब तक कि फल नरम न हो जाए।

खजूर और जर्द अलू को छान लें और फूड प्रोसेसर के कटोरे में डालें। गाजर, अखरोट, नारियल के फ्लेक्स, बादाम का मक्खन, फ्लैक्स बीज पाउडर, दालचीनी, अदरक, जायफल, वेनिला एक्सट्रैक्ट और नमक डालें। तब तक पल्स करें, जब तक कि मिश्रण एक मुख्यतः चिकना, चिपचिपा आटा न बन जाए, और अक्सर पक्षों को साफ़ करें।

थोड़े ग्रीस लगे हुए चम्मच का उपयोग करके आटे की गेंदें निकालें। हल्के ग्रीस लगे हुए हाथों से गोल करें।