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गोभी का क्विच

लागत $15, सेव करें $10

स्रोत: Recommended by CookPal

  • 40 Min
  • 6 परोसतों की संख्या
  • $15

सामग्रियां

  • सब्जियां

    • 1 गोभी का सिरा, बड़े फूलों में काटा हुआ
    • 🍄 ⅓ कप ताजे छोटे छत्ते की टुकड़ी
    • 3 हरी प्याज, कटी हुई

  • डेयरी / अंडे

    • 🥚 5 बड़े अंडे
    • 1 कप हाफ-एंड-हाफ
    • 2 बड़े चम्मच मक्खन
    • ½ कप परमेज़न पनीर, कुचला हुआ

  • डिपो आइटम

    • 2 बड़े चम्मच सामान्य आटा
    • 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
    • 🧂 नमक और काली मिर्च स्वादानुसार
    • 1 चुटकी करी पाउडर
    • 1 चुटकी पप्रिका

चरण

1

ओवन को 350 डिग्री F (175 डिग्री C) पर पहले से गरम करें।

2

एक सॉसपैन में एक स्टीमर डालें और स्टीमर के नीचे सिर्फ पानी भरें। पानी को उबाल लाएं। गोभी डालें, ढककर 5 से 7 मिनट तक तब तक स्टीम करें जब तक कि नरम न हो जाए। कमरे के तापमान पर ठंडा करें।

3

गोभी, छत्ते और हरी प्याज को ब्लेंडर में चटकाएं जब तक कि टुकड़े-टुकड़े न हों लेकिन अभी भी थोड़े बड़े हों।

4

दो कटोरों में अंडे के पीले और सफेद अलग करें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक कटोरे में अंडे के सफेद हिस्से को मध्यम ऊंचाई तक फटाएं।

5

हाफ-एंड-हाफ, मक्खन और आटा को कम आंच पर एक सॉसपैन में मिलाएं; पकाएं और हिलाएं जब तक कि सफेद सॉस गाढ़ा न हो जाए, लगभग 5 मिनट। थोड़ा ठंडा करें।

6

एक कटोरे में सफेद सॉस, परमेज़न पनीर, गोभी मिश्रण, अंडे के पीले, हल्दी, नमक, मिर्च और करी पाउडर को मिलाएं। एक स्पैटुला का उपयोग करके धीरे से अंडे के सफेद हिस्से को मिलाएं। मिश्रण को एक ग्लास बेकिंग डिश में डालें और पप्रिका छिड़कें।

7

ओवन में सुनहरा भूरा और बीच में सेट होने तक, 30 से 35 मिनट तक बेक करें।

पोषक तत्व

प्रति 1 परोसना

🔥

214

कैलोरी

  • 12g
    प्रोटीन
  • 11g
    कार्बोहाइड्रेट
  • 15g
    वसा

💡 टिप्स

बढ़िया स्वाद के लिए जैविक सब्जियों का उपयोग करें।अतिरिक्त नमी से बचने के लिए गोभी को ब्लेंड करने से पहले पूरी तरह से ठंडा होने दें।ऐच्छिक पप्रिका जोड़ने से चमकदार रंग और धुआं दार स्वाद मिलता है।अधिक पोषण के लिए एक ताजा साइड सलाद के साथ परोसें।

⚠️ सावधानियाँ

यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।