पेरूवियन सेविचे
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
पेरूवियन सेविचे
लागत $15, सेव करें $20
स्रोत: Recommended by CookPal
- 40 Min
- 8 परोसतों की संख्या
- $15
सामग्रियां
सब्जियां
- 🥔 2 आलू
- 🍠 2 शकरकंद
- 🧅 1 लाल प्याज, पतली पट्टियों में काटा हुआ
- ½ सेलरी की छड़, काटा हुआ
- ¼ कप हल्के भरे हुए धनिये के पत्ते
- 1 हबनेरो मिर्च, बीज निकालकर कटी हुई
- 1 बिब्ब या बोस्टन लेट्यूस, पत्तों में अलग किया हुआ
मसाले
- 🍋 1 कप ताजा नींबू का रस
- 1 चुटकी जीरा पाउडर
- 🧄 1 लहसुन की कली, कटी हुई
- 🧂 स्वादानुसार नमक
- ताजा पिसी काली मिर्च स्वादानुसार
समुद्री भोजन
- 🐟 1 पाउंड ताजा टिलापिया, 1/2 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
- 🦐 1 पाउंड मध्यम झींगा - छिलका उतार कर, नस निकाल कर 1/2 इंच के टुकड़ों में काटा हुआ
चरण
आलू और शकरकंद को एक सॉसपैन में रखें और पानी से ढक दें। आलू को कांटे से आसानी से पिरोने तक उबालें, फिर छान लें और कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए रखें। कटी हुई प्याज को गर्म पानी के बाउल में रखें, 10 मिनट तक खड़ा रहने दें, फिर छान लें और अलग रखें।
ब्लेंडर के कटोरे में नींबू का रस, सेलरी, धनिया और जीरा डालें, और चिकना होने तक प्यूरी करें। इस मिश्रण को एक बड़े ग्लास बाउल में डालें, और लहसुन और हबनेरो मिर्च मिलाएं। नमक और काली मिर्च से स्वाद दें, फिर कटी हुई टिलापिया और झींगा मिलाएं।
एक घंटे के लिए मैरिनेट करने के लिए अलग रखें, बीच-बीच में अच्छी तरह से मिलाएं। समुद्री भोजन तब तैयार है जब यह मजबूत और अपारदर्शी हो जाता है।
परोसने के लिए, आलू को छीलें और टुकड़ों में काटें। मछली के मिश्रण में प्याज मिलाएं। परोसने वाले कटोरों को लेट्यूस के पत्तों से लाइन करें। सेविचे को उसके रस के साथ कटोरों में डालें और आलू के टुकड़ों से सजाएं।
पोषक तत्व
प्रति 1 परोसना🔥
237
कैलोरी
- 26gप्रोटीन
- 29gकार्बोहाइड्रेट
- 2gवसा
💡 टिप्स
अधिक मसालेदार स्वाद के लिए, हबनेरो मिर्च के बीज रखें।इस पकवान के स्वाद और सुरक्षा को बढ़ाने के लिए समुद्री भोजन को बहुत ताजा होना चाहिए।यदि आप कम खट्टा सेविचे पसंद करते हैं, तो नींबू के रस की मात्रा को थोड़ा कम करें।हबनेरो मिर्च को हैंडल करते समय दस्ताने का उपयोग करें ताकि त्वचा को जलन न हो।
⚠️ सावधानियाँ
यह नुस्खा केवल प्रेरणा के लिए है। विशिष्ट उपयोग व्यक्तिगत अंतर के अनुसार समायोजित किया जाना चाहिए।